方屠户听了还要跟着去,被张晓月阻拦住了,“方叔,你不用跟着去了,我是回我村看看有没有杀猪的,你就留下和方婶一起收拾吧。”
方屠户听张晓月这么说,只好不在要跟着去。把自家那副猪内脏递给张晓月,就看着张晓月走了。
张晓月也只是不想方屠户再劳累找的借口,她怎么可能在村子里找到猪内脏,还是好几副,村子里喂的猪只有过年的时候才有人家会杀,平时基本上就没有,想吃肉了都是来镇子上买一点回去。而厉氏在过年的时候也不会杀猪,她都是在过年的时候把猪卖掉,有钱了,然后去镇子上买点肉回来。
张晓月提着那副猪内脏回到铺子里,张大姐看到就问:“是不是没有找到新的货源?”
张晓月点了点头,还把具体情况向张大姐说了下,赶过来的张大哥也听到了,就问:“那明天怎么办?”
张晓月就说:“没事,明天咱就把这一副交给冯掌柜他们,咱家铺子里就先不做了,这两天的不是还都没卖完吗,说不定明天也不好卖!”
张大哥和张大姐也没有好的办法,只好听从张晓月的。
张晓月和张大姐现在已经不回家住了,也住在了铺子里,铺盖李氏没让买,她把两姐妹的铺盖都给拆了又重新做了一遍,不过放了点新的棉花。
要是张晓月的话,那些旧棉花就都给扔了,买新的棉花给家里所有人的铺盖都换了。李氏因此还说张晓月现在是有钱了就开始败家,完全不记得曾经过得苦日子了,虽然现在也没有过多好。
张晓月说不过她,只好让她想咋办咋办。
兄妹仨一个人看店,一个人烧火,一个人做饭,很快就把晚饭解决出来,张晓月把没卖完的卤味也盛了一盘过来,既然卖不掉,那不如自家人吃掉,不然坏了,扔了也可惜。
前两天不知道外面也有人卖卤味,剩下了张晓月要吃,张大姐就不让,每次都是让张晓月在回锅煮一下接着第二天和新的一起卖,现在既然知道在留着可能也是卖不掉,张晓月就觉得吃掉可以了。
张大姐一看张晓月盛出这么大一盘子来,心就疼得抽抽的,好像张晓月吃掉了好多钱似的。
“大妹,你可以少盛点,虽然卖不掉,但咱每次少吃点也可以多吃几天,再说万一明天就有好多人来咱家店买了呢!”
“大姐,你就让我放开吃一次吧!每次我要吃,你都不让,说要卖钱!现在都要剩下扔掉了,你也不让我吃!”张晓月大声说道。
“大妹,咱家真的不能卖卤味了?”张大姐一听张晓月这样说吓坏了。
张晓月知道自己说话的语气吓着张大姐了,只好和她解释道:“没有,卤味还是可以继续卖,不过这以后可能不如前一段时间卖的好了,毕竟有其他人卖卤味,并且还比咱家便宜。”
“那要不咱也降价,这样别人就又会来买咱家卤味了,毕竟咱家卤味好吃也不贵。”张大姐就提议道。
其实这个问题,她已经想了一下午了,只是一直没有机会说!
“大姐,我是不会同意降价的,降价了就说明咱的东西做的不好,降价了就说明咱认输了。”张晓月道
“降价怎么会说咱的东西不好呢,咱家卤味这么好吃,别人都是知道的呀!”张大姐不是很明白张晓月的意思。
“有的人是不管这些的,他们就觉得你的卤味降价了,说明你的卤味做的也不是很吃 不然为啥别人一有卖的你就降价了,还不是因为你做的卤味也和别人一样的味道!”张晓月就解释道。
“并且,你降价了就是向那个卖卤味的大婶低头认输,因为她觉得,你是因为她才把价格降低了,她就会觉得她赢了!”
张大姐这次听明白了,就不在坚持要降价了,也不在坚持不让张晓月吃了。
兄妹仨吃完饭,收拾好,张晓月就把明天要给和掌柜的那副猪内脏给卤了。
张大姐在烧锅的时候就说,“大妹,咱是不是也可以卤别的呀?她不是卖咱之前卖的吗,那咱卤点别的来卖,这样她不知道,咱不就又可以挣钱了吗?”
张晓月身为张大姐感到高兴了,她都已经能想到这了,说明张大姐也开始有经商的头脑了。
“大姐,这个我也想过了,不过我想再等几天再卤。如果这个时候咱卤了,那个大婶一看也跟着卤了并且还是比咱家便宜,你说是不是更闹心!”张晓月道。
“那为啥过几天卤就不闹心了呢?”张大姐问道。
“因为过几天她的卤味就该卖不出去了,她也就没时间再卤别的了!”
张晓月对自己做的卤味还是比较自信的,她不相信一个古人没有经过系统的学习,就能把猪内脏做多好吃!不说那些清洗手段,就是该放哪些大料,放多少,她可能都不知道!她也只是占了古人都没吃过,刚开始吃,吃不出多大区别来的便宜,可时间一长,人的嘴巴就能吃出不同来。
这还真让张晓月猜对了,田大嫂就是把各种香辛料乱放而做出的卤味,她根本不知道要放那些大料,具体又放多少。她就是根据感觉来的,但你要知道她那厨艺水平了,就知道她的感觉有多瞎了。
第二天冯掌柜的人来取卤味时,张晓月把遇到的问题告诉了那人,那人表示回去就和和掌柜说。
再说冯掌柜现在也怕进来太多卤味卖不出去,所以当看到取来的是一副卤味时,还暗自庆幸呢!就让那人回并了张晓月,