“关中多杮子,等杮子红了,还可以用杮子酿酒呢,”怀玉笑着道。
“杮子也能酿酒么?我只吃过长安的火晶杮子,非常的好吃呢。”伊琳娜道。
怀玉喝过杮子烧,味道还行,这种杮子酒也挺简单的,杮子、草杆,加上面粉做酵母就行了,杮子在缸里发酵两个月就可以烧酒,天冷的时候烧酒。
这玩意跟弄地瓜烧差不多,用的是蒸馏冷却法,酒头酒尾一起中和,大概得有四五十度,喝的挺上头,味道也还不错。
关中杮子极多,到处都是,一到冬天,杮子红了,也是一抹靓丽景色,关中百姓也喜欢吃杮子,晒杮饼,或是做成火晶杮子,拿根麦杆一插,皮内的杮子跟果冻一样的直接吸出来,甜晶晶的。
果酒好啊。
唐初战争不断,人口少,粮食紧张,朝廷动不动就禁止粮食酿酒,但酒市场却很大,用葡萄、杮子、梨子等水果酿酒,不耗费粮食不违反朝廷禁令,却还能在这酒市场里分杯羹,大有可为啊。
“阿郎,咱们好像被人盯上了。”许二杆从前院进来,凑到他耳边道。
怀玉听到这消息,第一反应居然是怀疑樊玄符打上门来了。