“人人都是晋昌坊大食堂里的饭菜滋味之美为长安第一，却不知真正的美食都藏在我万年县衙食堂里面，这里操持饭食的庖厨无一不是从晋昌坊大食堂里出来的高手。
如今这长安城里无数新的菜式，往往是先出自县衙食堂，而后才出现在晋昌坊大食堂。”
进入食堂，刘钰，魏冕就大吃一惊，还以为晋昌坊大食堂早饭之丰富，已经冠绝长安，没想到，万年县食堂里才算是真正的水陆纷呈。
刘钰魏冕在这里见到了几位一同被分配到万年县的同伴，如今，他们正在据案大嚼，吃的凶猛，似乎早就忘记了自己来万年县的真正目的。
刘钰，魏冕对视一眼，原本对老张已经有了五分亲热，现在就掉的剩下两成客气。
他们两人认为，万年县的小吏们算不得好人，准备通过这些腐化的生活，消磨他们这些人的意志，以至于让他们忘记自己来万年县的初衷。
因此上，刘钰，魏冕，只享用了几道简单的早饭，就果断地放下了碗筷，没想到老张却端来三颗梨子，递给刘钰，魏冕一人一颗，还皱眉道：“在长安当差，就必须有牛一样的胃口，骆驼一样的耐力，马一样的精神，驴子一般的倔脾气，狼一样的团伙能力。
吃的少了，你们撑不下来的。”
刘钰指着食堂里丰盛的餐食道：“我辈前来，并非是为了区区口腹之虞。”
老张呵呵笑道：“万年县的每一颗粮食都没有白白浪费的道理。”
话音刚落，食堂外边就传来一阵钟声，好多正在吃饭的官员，小吏就把面前还没有吃完的食物放进自己的餐盒，然后就毫不犹豫地抱着餐盒离开了食堂。
老张带着他们两人离开后，两个杂役就咣当一声将食堂门关好。
老张笑道：“现在，就算是想吃，也要等到午时，你们立刻走一遭茅厕，处理一下水火事，一盏茶之后，我们就没有休憩的时间了，今日，我们要访问东市一百二十间商铺呢。
好了，开始干活吧。”
刘钰魏冕很快就发现，开始干活的老张跟不在工作状态的老张完全是两个人。
今天要做的事情很重要，不但要检查商铺的堪合，还要检查商铺的税票，与火巡铺，不良人一起检查商铺的防火跟防盗，卫生事宜，如果有事情需要就地解决，该罚款就罚款，该把人抓进牢狱就抓人进牢狱。
县衙希望通过这一次的联合检查，让万年县的商铺养成遵守各种规章制度的习惯。
一整天下来，刘钰，魏冕两个养尊处优的公子，在跟着老张足足跑了三十里地之后，不但身体疲惫的厉害，就连脑袋里也好像装了一脑袋的马蜂，总有无数千奇百怪的声音在脑子里响动。
老张也是同样的疲惫，不过精神要比这两个年轻人好的多。
检查了两个年轻人做的记录，修改了几个记录错误的事情，回到县衙官署之后，就把厚厚的一摞文书放在两个年轻人身边道：“别嫌烦，这才是第一天呢，你们跟老夫不同，老夫因为没有啥学问，估计一辈子就是一个小吏。
你们两个不论是家世，还是学问都比我高出百倍不止，都是前程远大的年轻人，这个时候就不要偷懒，跟着老夫走遍长安城后，就能对这座城池做到了如指掌。
等到攒够了资历，自然能青云直上，两位少兄啊，我老张这里可不敢有半分的懈怠，哪怕让你们两个现在埋怨我老张的不是，也不想让你们两个以后遇到困难了才记恨我老张，那时候可承受不起你们两位的怒火。”
刘钰连忙还礼道：“张师傅万万不可如此想，我与魏冕来万年县，就是遵从了长辈的意思来这里磨勘的，吃苦还是没问题的，就怕学不到真东西。”
老张见官署里其余人已经走了，就压低声音道：“据老夫所知，县尊对你们两位是在另眼相待，你看啊，跟你们一同进来的人，有的去了户曹，有的去了工曹，还有三个去了刑名，都有了具体的差事，可你们两个，县尊可没有指派任何具体的差事，只说让你们跟着观政，老夫干的差事就是县衙里面最基层的差事，主要是学会如何直接管理百姓。
等你们学会了如何管理百姓，接下来就该学习如何管理商户，再下来就要学习如何从头到尾管理一个工程，等这三样过了之后，还要去曲江里的流水牌子那里当学徒，啧啧，到时候就看着成百万的银钱流水一般的从眼前过……再后面的事情，就不是我老张能猜测的。”
一番话被老张说的又是深情，又是羡慕的，落在刘钰，魏冕两人耳中就完全变了，在他们看来，老张之所以会流露出这种巴结的模样，完全是等着日后落一份人情。
好在，今天老张已经把话说清楚了，没有刻意折磨他们的意思，只是他们两个时间紧，任务重，要学的东西实在是太多……
回到宿舍，两人匆匆的吃了一顿来自大食堂的外卖，稍微洗漱一下就开始认真的看公文，熟悉长安城最基础的运作方式。
大户人家里不是没有纨绔子弟，但凡是纨绔子弟的，基本上都是被家族放弃的人，也只有他们才会有时间去干一些纨绔事情。
刘钰，魏冕这两人都是自家未来的顶梁柱，从小就要三更灯火五更鸡的读书，加上大唐历来尚武，武技也是必练项目，所以，只要他们愿意，还是能吃苦的。
研究了半夜规章条例的刘钰，魏