虽然不能带进书院，但是在家里却能练习。
壮壮在学院里完成功课，私底下更加认真地请教琴先生关于琴箫之技，回到家后就专心地练习骑射和琴箫之技，和满仓一起。
他知满仓家里比不得自己家里，很愿意照应他。围棋是二人对弈，骑射和琴箫则是轮流练习，相互指点，满仓在功课上更胜他一筹，于琴箫上天分不足，好在他十分刻苦，往往把先生的教导倒背如流，倒是指出了壮壮许多不足之处，也提醒了壮壮没记住的地方。
至于粮山，不喜乐器嘴上有没有把门，恐他泄露机密，就没叫他一起练习乐器。
不过，张家买了一匹小马的事情在大青山村里却是人尽皆知，因为买马之后张硕去衙门登记，又不像琴盒可以用粗布盖住，瞒不住人，所以粮山偶尔会来练习御马。
这次府城之行让张硕愈加明白花钱的速度，接了好几个大户人家屠宰的活儿。
瘟疫已经过去一年了，各家大户人家再也不怕了，收的年租里自然有许多活的牲畜家禽，养在城外的庄子里，尝过张硕宰杀的猪肉滋味，他们都不想委屈自己。
张硕一人忙不过来，立刻雇了两个伙计，一名三柱，一名花狗，都是敦厚老实之人。
张硕自知手艺好，便叫三柱和花狗负责去城外各个村落里收购牲畜家禽，屠宰时帮忙烧水，做些杂活，自己就有时间杀更多的猪羊鸡鸭鹅，宰杀都是他亲自动手。他生意做得好，城中许多人都来他这里买肉，而且有不少有钱公子爱吃新鲜的，也都命下人去张家的铺子里买肉，因此东市每天送的牲畜家禽仅够供应书院，须得另外收购。
桐城中及其麾下各村落的人买肉，都认准了张屠户家，里长杀猪呢！
张家铺子里的伙计很快由两个变成了四个。
一个月去掉铺税和各样杂税，包括两个伙计的工钱，张硕拿了二十八两黄金交给秀姑。
秀姑忍不住有些吃惊，没想到一日的进账几乎翻了一番。
她想起自己前世的养猪场、养鸡场等，向张硕提出自己的建议，如果宰杀的牲畜家禽都是出自自己家里，岂不是又多赚了一层利润？
哪知张硕却不同意，“你在家带着小野猪，爹年纪又大了，我白日在城里，哪能顾得了那么多牲畜家禽的喂养？宁可少赚些，我也不想让你和爹辛苦。何况，喂养牲畜家禽有风险，但凡有一两只牲畜家禽得了瘟病，所有的牲畜家禽都得遭殃，倒不如买现成的。”
听了这话，秀姑想起这是一个无法预防瘟病的年代，前世喂养牲畜家禽都要打针预防。
张硕忽然一笑，“倒是个办个屠宰的场地很不错，把咱家门前那块地基用青砖圈个院子出来，每天我就在家屠宰牲畜家禽，叫几个活计运到城里送往各处，剩下的放在铺子里卖，不用亲力亲为，还能在家带小野猪，省得他闹你。反正那些大户人家的庄子都在城外，送来需要屠宰的牲畜家禽更方便。”