白老板对陆云飞道:“老弟,你也别这样安慰我,我知道,你放心吧,我是不会让你难做的;我保证到时候你嗯拿出一道拿出手的才来。”/p
陆云飞一怔,而后笑了,道:“食材都没有,不是老兄你自己私藏了什么吧?”/p
白老板一笑,他虽然不是厨师,但是在食材市场已经『摸』爬滚打多少年了,认识的大厨师也不少,所以对于这一些事情,他也是了解的,他明白,最好的时蔬,肉类海鲜虽然都是制作出美味的关键。/p
但是未必只有这些东西才能够制作出最好的食材来。中餐的暂且不提,就是西餐中也有这样的食材,比如干式熟成牛排以及所谓的西式火腿等等,或者是常见的培根这一类的东西,都是在加工的食材,这样的食材不但嫩故保证食材的鲜味,同时也能够加长保持的时间,而且对于这一二类的哦东西,其实他们也都用着自己独特的味道,那些都是寻常的新鲜食材所不能够比你的;/p
陆云飞恍然刹那,他对白老板道:“是不是你这里有什么好东西?”/p
白老板笑了,道:“当然了,我说了,要让你有一个拿得出手的东西,就自然是有的;你会做佛跳墙吧?”/p
陆云飞眼睛一亮:“当然了;这么说,老哥你能给我提供佛跳墙的食材?”/p
不过忽然的,陆云飞又是叹息了一声,道:“这样也不行啊;里面还是有一些老鸡老鸭什么的,这不还是新鲜的食材吗?”/p
白老白但是摇摇头,道:“老弟,看你还需要磨练啊;你等着。”/p
二十分钟以后,白老板才再次出现不过这一次白老板的手里却拿着一个大大的盒子,檀木的盒子。/p
一看到盒子,陆云飞就知道这里面肯定是有好东西的。一般的珍贵食材吃啊会使用这样的包装。当然了,这不能算是过度包装,不过就是因为只有这样的东西才能够展现食材的尊贵。/p
食材也是很尊贵的。/p
不同的食材,有不同的方式,也有他们不同的价值。陆云飞看着那个檀木遏制,不觉得笑了,道:“老哥哥,这里面一定有干贝!”/p
白老板笑着,对陆云飞道:“老弟,这一盒子东西,可是我收藏了多少年的,都是三十年以上的东西,你能先修改案吗?”/p
陆云飞一笑,忙道:“快打开,让我看看。”/p
白老板又是笑笑,然后打开了这个盒子。盒子里面赫然都是最好的山珍海味,不过却都是干货制品。/p
或许有些人会觉的这样的东西没有新鲜食材好,但是者往往都是不懂行的人才会说出这样的话来。比如这一盒子里面的,就挑一个最简单的,也就是香菇了。/p
新鲜的香菇自然是味道很好的,但是干制香菇,却有一种新鲜香菇所不拥有的味道,那是一种浓郁的味道,浓郁到了一个人所不能想象的味道。那是极致的味道!/p
干制香菇,也是分年头的,就好像是宁化府的陈醋一样。/p
十年的陈醋就不是醋了,已经变成中『药』!/p
而干制了三十年的香菇,岂会还是一般的香菇吗?/p
自然不是的。/p
这盒子里面干贝、香菇、冬笋、鲍鱼、海参、鱼翅燕窝可谓是应有尽有,还有干制的风鸡鸭架等等,这完全就是用来制作佛跳墙的东西,但是这一类的纯的干制的配料还是很少见的。/p
陆云飞不觉得问道:“这里面的东西,怕是不止三十年了吧?”/p
白老板点点头,道:“老弟,这也就是你,换了别人,我也不可能拿出来的,你要知道,这一盒子东西,是当初皇宫里面传出来的;你看看这个笋干,就是这个,你问问这个而味道,则是几十年的东西能够拥有的味道吗?”/p
陆云飞拿起笋干闻了闻,他必须要承认,这绝不是几十年就能够沉淀出来的味道。尤其是这里面的鲍鱼还有里面的鱼翅。/p
鲍鱼看着外面的油度就知道,至少也有一百年以上了,而且这不仅是一百年的风霜雨雪那么简单,能过保持的这么好,这可不是简单的事情。/p
与此同时,那一方鱼翅更是少有的宝贝!赫然是真正的天九翅!/p
虽然说起来现在提倡爱护动物,不应该食用这种东西,但是可惜得很,即便是现在随便捕杀也弄不到这么好的东西了!/p
看着盒子里面的东西,陆云飞实在是眼馋的不行,但是他却知道,这些东西,自己是无论如何都不嗯拿走的。/p
陆云飞叹了一口气,关上了盒子,然后对白老板,道:“老白,这东西我不能拿走。”/p
“这是为啥?”/p
白老板本身就是一个豪爽的人,他说出去的话,是很难更改的。/p
其实陆云飞也会知道他的这个『性』质,但是没有办法,这一个盒子里面的东西已经不是金钱和价值能够定义的了,即便是那些食材是有价值的,可是这百多年的风霜雨雪还有一代代人的心血,都不是能够用金钱和价值能够比拟的。/p
陆云飞叹了一口气,道:“老哥,要是背的东西我就拿走了,但是唯独这里面的东西,我是一个都不能拿走;这已经不是食材那么简单了,这是艺术品。”/p
白老板也明白,此时陆云飞说出这一番话来,他也是打好了念头,这些东西他是绝对不会拿走的了,可是奈何,奈何,白老板一定要让他拿走!不为了别的,就因为这么多天他都没有给三花餐厅