随着郭明台的一声令下，他带来的那名厨师就开始忙碌了起来。/p
双手先是拍打那块瘦肉，然后再反复『揉』捏，并抹上各种调料，使肉块均匀吸收调料的香味。/p
如此这般，反反复复十分钟。/p
厨师握起锋利的菜刀，开始一刀一刀切片，每一片都是薄厚相等，如晶莹的果冻一般静静的躺在了案板上。/p
顷刻间，此厨师展现了绝妙的刀工，令人叹为观止。/p
单凭此刀工，完全可以称之为大厨了。/p
切好肉片，又用鸡蛋清和面，不要蛋黄，加水调和，成粘稠状。/p
把肉片放进去，搅拌均匀，使每一片肉上都裹上面糊。/p
再者，凉锅热油，待油温刚刚好时，把裹着面糊的肉片放进去烹炸，炸至焦黄捞出。/p
这一套流程坐下来，行如流水，丝毫没有停顿，很熟练，似乎是常常做这道菜。/p
而且厨师的模样还在高度集中，却没有出汗，依旧很淡定，可见早已烂熟于心，达到了钱孔倒油的水准。/p
江风从头到尾都看着，心中由衷的佩服，三百六十行，行行出状元，能把这一手练到如此地步也是非常不用意的。/p
这个厨师值得敬佩。/p
就连翁东泰一方的岳师傅都微微点头，很认可这种水准。/p
在场的人也无不惊叹，纷纷赞扬。/p
“功夫真到家，很厉害，光是看着就很有眼福，做出来的菜也肯定很好吃。”/p
“是呀，我已经等不及要尝尝美味了。”/p
“你们不知道吧，这位厨师在美食大赛上拿到过名次，好像是全国大赛的第三名，实力当然很强了。”/p
“你这么一说我想起来了，原来就是他呀，当时好像是做的一道猴王拜寿，那场面我到现在还记得。”/p
“切，这有什么，我当时还在场呢，闻到了那美妙的味道，我告诉你们，他那道猴王拜寿是用鲜桃肉和鹿肉搭配而成，其中把火候、刀工都展现到了极致，而且创意很好，用桃肉来增加鹿肉的细腻，更大程度的呈现出了鹿肉的独特美味。”/p
“哇，你这么了解，看来你平时很关注美食呀。”/p
“那当然，我没事就爱研究这些东西，人生短暂，不吃吃喝喝还能干什么，等死了什么也吃不上。”/p
“说的在理，等有时间我去拜会你，咱们一起研究研究。”/p
“欢迎欢迎，有空常来。”/p
“嘘，你们看，这位厨师似乎要接着动手了。”/p
大家立马安静了下来，目光齐刷刷的都盯在了厨师的身上。/p
这时那厨师又动了起来，重新拿来一口锅，放入少许油，微热，再放入备好的葱姜蒜，尤其是蒜蓉最多，顿时爆炒出了浓浓的蒜香味。/p
“嗯，这味道真不错，我就喜欢这样的味道。”郭明台得意道，眼睛瞥向翁东泰，似乎在示威。/p
翁东泰也瞥了他一眼，道:“味道是不错，不知道尝起来怎么样，再说我的大厨还没有动手呢，谁输谁赢还不一定，不要得意这么早。”/p
“呵呵，那你就等着瞧吧。”郭明台冷笑道，似乎对自己请来的这位厨师很有信心。/p
随着蒜香味的弥漫，厨师快速把炸好的肉片倒进其中，然后左手抓住锅把，右手拎勺，铁锅晃动时，勺子不停的搅动。/p
搅动时更是很柔和，只用勺底，尽量不去破坏肉片的完整『性』。/p
而江风却是发现了一点，他发现厨师在肉片放入锅内时，就只用用手拎起，不停地晃动，没有让火直接去烧，似乎是刻意这样做的。/p
如此一分钟后，厨师突然停了下来，锅中的食物发出“呲呲”微响，散发出沁入肺腑的香味。/p
就在大家以为做好了，接下来就是装盘的时候，厨师却从一旁用勺子挖了一些红『色』的酱汁，然后混入锅中，又翻炒了三下。/p
菜好，出锅。/p
一片片金黄的肉片摆成两行，像条道路的形状，旁边又摆上一些用蔬菜雕刻的植物，很是漂亮，完全就是一件艺术品，让人不忍心下嘴。/p
江风微微一愣，用鼻子轻轻一嗅，嗅到了一丝酸甜的味道。/p
“他最后加入的东西是番茄酱，真是奇怪的搭配啊。”江风轻声道。/p
“好了，你来介绍一下这道菜吧。”郭明台对那位厨师道。/p
厨师微微点头，开始夸夸其谈道:“我这道菜的名字叫做黄金大道，使用的是高原上的牦牛肉，牦牛肉生来粗糙，所以我反复拍打，软化其中的纤维，使其肉质不仅柔和了，还变得更劲道了。”/p
“然后我又裹以蛋清白面油炸，炸至焦黄，使其变成了外焦里嫩的金黄肉片。”/p
“再用蒜蓉爆香，进一步催化肉香，达到一种蒜香与肉香的完美契合。”/p
“最后经过快速翻炒，轰入各种调料的味道，而不破坏肉片的酥焦。”/p
“而番茄酱是最关键的一道流程，让整道菜嵌入丝丝酸甜，化解其中的腻感。”/p
“这就是这道黄金大道的特别之处，绝对与大家常吃的那些食物不一样，请大家品尝吧。”/p
厨师言罢，响起了热烈的掌声。/p
郭明台更是对自己的厨师竖起了大拇指，道:“好样的，回去加薪。”/p
“谢谢老板。”厨师谢道。/p
“好了，大家都尝尝吧。”郭明台有请道。/p
大家也都不客气，拿起筷子围上去就品尝了起来。