“是吧，这可不是一般的青菜。”王红杰开始讲解。/p
“这种小青菜，叫做上海青。”/p
“哦，你说…”杜一又夹了一筷子。/p
“做这道菜。选择的都是新鲜的小颗上海青，不用切，直接整个炒就好。”/p
“先把锅烧热，火一定要旺；接着加入油，烧到7分热；然后放一些拍碎的蒜头和盐巴，这一步叫爆香。”/p
“哇，你还会做菜么？”杜一有些不敢相信。/p
“然后放入上海青，不需要放水，因为青菜的本身就含有水分，反而要再多放点油~”/p
“炒几分钟，差不多就熟了，如果喜欢，你可以再加点鸡精。这样，炒出来的青菜，不仅色泽好，还非常的香，就像你说的那样。”/p
“哦，是这样。”/p
“虽然你说的是不错啦，这菜也确实好吃。”杜一吧唧着嘴。/p
“但是你也别想就用这一个青菜，就把爸爸我打发了。”/p
“哈哈哈，当然，还有下一道菜。”王红杰胸有成竹的笑着。/p