大郎站了起来，拱手道：“正是我们兄妹，不知……”
大郎话音未落，四娘的一只手扯住了他的衣襟，抢着说道：“不知大叔怎么称呼？”
来人不过二十左右岁，因声音沉稳有度，让四娘误以为是个上了年纪的人，那男人斯文有礼，一身青布双襟灰长衫，岩灰色的马裤，脚上一双黑色老布鞋。单看外貌，并非是富贵人家出身。
“在下姓周名正，是镇东口得月楼的掌柜。”周正此前就已经发现四娘是个盲的，并未在意她对自己如何称呼，目光在兄妹两之间打了一个来回，很快又将目光落在了张四娘的身上。
张四娘暗自高兴，面上却不露。第一次卖酸梅汤时，她特意让二叔赶了驴车绕市集一圈，一是为了宣传，二就是让这些个大的酒楼注意到。这次再来，一直到梅汤卖尽都没有酒楼来人寻她，她本有些失望。想回去，另寻些新奇的法子。却不想，一心想盼的人竟然来了。
“哦，是周掌柜。您找我……”张四娘故意顿了下，“是打算买汤还是让我们去你酒楼里吃饭？”
周正没想到这小姑娘会如此问，一时瞠目，不过，多年来在酒楼里的浸淫让他很快作出反应：“既想买汤，也想请两位光顾在下的酒楼。”
“酒楼倒不必了，我们财力微薄仅够糊口，实在是光顾不起。要是买汤，您也看到了，我这一车的梅汤都卖得连一滴也不剩。今儿个您若买可就买不成了。”张四娘笑笑，“您要是想喝，三日后有小集，我让我哥给您送。不过，我们住在乡下，路远来一趟不容易，最怕耽误地上的活儿，若合不上一桶的量可就是不能送的。”
周正心道，这梅汤卖得这么快，一桶哪里够。这小姑娘伶牙俐齿分明是在将我的军。
周正看了看茶棚里人来人往很是繁杂，提议到他的酒楼坐下来谈，特意提了一句免茶钱。
大郎看到有酒楼想买梅汤，一时傻住没想起搭话。在他看来，这梅汤实在没有什么了不起的。整个制作过程他都有参与，只要把辅料按比例下足，再调制好，就可以舀出来卖了。很简单的法子，没想到却能得到酒楼的青睐。
张四娘自然愿意，不过面上还是向大郎问了句：“大郎哥，你说呢。”
好似做主的是大郎。
大郎挠了挠后脑勺，“那，那就去吧。我先和胡老伯说一声，等二叔来了，让他去周掌柜那里寻我们。”
四娘乖巧地点头说好。一副我都听哥哥的做派。
明明都是她在做主，却扔舀了兄长做伐子，周正看在眼里，顿觉这丫头鬼道，城府深。
开在镇东口的得月楼，是周正祖上留下的家业。到周正的手中，已是第四代。两层的建筑，虽被不断的修缮却掩饰不住陈旧的痕迹。与镇中心新建不过三年的知味居相比，一个在天，一个在地。
大朗扶着四娘，跟着周正进了得月楼，穿过正堂，便到了后院。
后院三个正房，两个厢房，都已老旧。虽是这样，可与张四娘所住的农家小院比起来，却是好上好几倍了。
有店伙计将茶水摆在后院的石桌上，周正请两人坐下饮茶，不必拘束。
“小姑娘，你们家还能做出多少梅汤来？”周正见两人喝了半杯茶了，方问道。
张四娘笑道：“我还是那句话，周掌柜的打算要多少？”
周正沉吟了一会儿，“我计算过，你们一桶汤能出大约四十碗，今天你们没费多少力就卖了五桶。按一天十桶的量算，我打算先要十天的，也就是一百桶。”
这周掌柜的看来盯上他们很长时间了。
一百桶。大郎先是一喜，这次来了大买卖，紧接着又有点担心，这得多大的工程啊。他有点打怵，犹豫着地看了四娘一眼。
张四娘却在心底飞快的盘算着。采一篮子青梅约十斤，就可以出两桶汤。那么一百桶汤就需要五百斤青梅。高崖村东山岭的二十多棵的青梅都已经被摘了下来，一棵梅树的产量约是八十多斤，除去梁子先前酿酒已摘完的，现在家里的能有一千三百多斤。
周掌柜要一百桶汤就可盛四百碗出来，每碗两文钱算，就是八千文正合八两银子。这单子买卖接下来的话，大郎的房子就能盖起来了。
张四娘欣喜的同时，又想到家里熬汤备用的青梅只能出四十桶。
“不过，您要是马上要，我可舀不出这么多，顶多明天能送来四十桶。十天后再把余下的六十桶送来。”
“十天？”周正皱了下眉头，“你这四十桶，我顶多能撑四、五天。”
“好货不怕等，慢工出细活。若我回去舀了这四十桶掺了水变成一百桶卖给您，您不是砸了自己的生意吗？”
“那可不行！”周正当即变了脸色，“我们得月楼四代经营，无论生意好坏，却从未欺人。那不会钻营那些投机取巧的勾当。你们若是舀了掺了多余水的汤来糊弄我。我看这生意也就不能做下去了。”
大郎一看周正急了，慌忙解释道：“周掌柜，我们可不是那种人。”
张四娘对周正说的几句话很是感慨，于心底平添了几分敬意，正色道：“所以，想要好东西。您就得等，明天四十桶，十天后交剩下的。您愿不愿意？”
周正这回一点也不迟疑了，拍板道：“好，就按你说的办。不过，明天的四十桶，我要先验过后，才能付钱。如果有一桶的味道不对，剩下的我也都不要了。”
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