陈锋拿着这支香水闻了闻感觉还真的挺不错的,于是,陈锋也跟着买了三瓶。好在这种香水的价格也不是特别贵,大号的一支也就两千多块港币。
买完了香奈儿五号香水后,时间也差不多中午十二点了,陈锋便提议去吃饭。王美雪逛得也有些累了,自然是同意了陈锋建议。
陈锋在头脑数据库中搜索了一下,以前无聊时搜集的有关香港各个方面杂七杂八的资料,其中就有关中环这一带饮食的,最后就锁定了一家名叫“兰芳园”的茶餐厅,就在附近不远的结志街街口。
陈锋照着头脑中的地图,很快就带着王美雪到了地头,只见结志街街口有间铁皮小档,上写“精美小食”、“冷热饮品”,两边贴满了剪报,一个小小的窗口,要探头才能看见里面的伙计。这间小铁皮档从1952年屹立在街口到现在都没变过。是香港茶餐厅的鼻祖,驰名海内外的“丝袜奶茶”就是这里首创的。
据说兰芳园的老板当年就是以丝袜奶茶起家的,起先是流动小档,如今已经开入室内,但门前还摆着当年的小档。很多老主顾觉得还是坐在小档前的板凳上喝丝袜奶茶才够风味。丝袜奶茶12港元一杯,有人甚至说:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅”,可见兰芳园在香港茶餐厅中的地位。…,
丝袜奶茶、猪扒包和捞丁是兰芳园的“镇店三宝”。先说“丝袜奶茶”。兰芳园的始创人姓林,开店之初用大水壶煲茶,一大水壶的茶消耗得慢,煲得越久茶的苦涩味就越出来。
当时,他的妻子想到了用做棉袄的毛布来缝制一个袋子隔掉茶渣,林老板又找人打制一个体积较小的铜壶来煲茶,这样就不用煲得时间过久。由于这个毛布袋子长长的,又被茶叶渍成了棕色,客人就觉得好像是双丝袜,其实不然,但“丝袜奶茶”这个形象的名字就流传到了今天,还被其他的茶餐厅争相效仿。
“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻,奶茶香味浓郁,茶味与众不同,原来这奶茶是用4种不同的茶叶调制而成的。
“兰芳园”以前只是一个小档口,售卖咖啡奶茶,到现在,它已经有一新一旧两家店铺。
一杯好喝的奶茶绝对不是茶水加奶这么简单,选料相当关键,这里用的是斯里兰卡茶叶和马来西亚的植脂奶。加进去的冰粒也不是普通的冰粒,而是冻奶茶粒,这样即使冰粒溶化,奶茶的味道也不会打折扣。
说到“第二宝”——猪扒包,也有好几十年的历史,因为猪扒经过特别的腌制,加入秘制香料,所以非常入味而且松软,猪扒下还铺着薄薄的一层番茄和牛油,轻微的酸味更带出肉汁的香浓。猪扒包所用的面包上面洒满了芝麻,面包表皮烤得微糊,很香口。
捞丁的做法跟捞面差不多,但这种即食面煮后相当爽口,比一般的枧水面稍软。由于配菜的不同,发展出多种口味,其中推荐的是“葱油鸡扒捞丁”,鸡扒香脆而且滑,有姜蓉吊味,32元一碟,吃个新鲜。
“兰芳园”的新旧铺其实就毗邻,新旧店的不同在于,旧店的食物比较简单轻巧,着重旧式茶餐厅的风味和感觉,最驰名莫过于“丝袜奶茶”、“金牌猪扒包”和“葱油鸡扒捞丁”,三者都可算是“兰芳园”首创,因此深受欢迎,成为茶餐厅的招牌菜,吸引了不少传媒报道和名人到访。
旧店的装修简单,用的都是圆形木椅桌,墙上贴满报道该店的报纸,又有用毛笔题的字,加上一幅简单的画,便显出“兰芳园”五十年的历史见证。至于新店,是于两年前开业的,店铺面积较大,也较光亮,所做的食物除了有传统招牌奶茶外,还有一些简单的面类和饭类。这些食品都是51年累积的经典食谱的再次表现,当然这些食品是会定时转换的。
吃饱喝足,王美雪对这里的丝袜奶茶也是赞不绝口。
“行啊,老弟,这种地方你都知道了,都快成香港通了。”走出这家兰芳园之后,王美雪还是有些意犹未尽的说道。
陈锋却是不搭她的话,反而岔开话题道:“姐,时候不早了,我们还是早点回去准备一下,早点回内地去吧。”
王美雪一听当即不乐意了:“我难得来一次香港,刚刚才逛出些兴趣呢,干嘛这么早就走?”
看到陈锋脸色有些不豫,王美雪又放低姿态,软语相求道:“我的好弟弟,姐姐一年到头难得出来一次,尤其是难得跟你在一起,你就这么忍心将姐姐这么早就送走吗?好弟弟,姐姐真的舍不得这么快就跟你分开,我们再逛逛好不好?好不好吗?”。