高大宽张大了嘴吧，他原本准备了一连串的刻薄话准备狠狠损满祥瑞几句，却想不到人家这个博士并不是浪得虚名，是真得有学问，高大宽对这盘菜的评价就是好吃，除了这他再也想不出别的词儿来了。
苏乐听到美人肝的名字，马上就想起了宴喜堂的三道招牌菜，美人肝、凤尾虾、八宝神仙蛋，苗随意去世的时候，将这三道菜的秘密全都收藏起来，据传是藏在了斩云刀内，后来因为这件事还引发了宴喜堂内部的一场厨艺比拼，在那场比赛中正是自己力挫群强，成功夺得了斩云刀。可后来师姑苗青钰又说斩云刀内其实没有秘密，师姐既然会做这两道菜，证明师父早已掌握了三道招牌菜的做法。
朱小娇道：“这两道菜我也是刚刚学会不久，做得怎样我自己也没有把握，还请你们品评。”
陈夕是不吃动物内脏的，她对凤尾虾评价颇高。高大宽和王福生都是外行，两人想来想去还是异口同声的用好吃、美味来评价，事实上除了这个词儿他们也想不出别的词汇。
苏乐吃了口凤尾虾，虽然觉得美味，可是感觉到烹炸的火候还是稍稍差了一些，至于河虾的肉质好像也算不上顶级，他在烹饪上的见解毕竟有限，没有系统学过理论，所以虽然有了些想法但是没有贸然说出来。
在美食品评方面，满祥瑞是众人中最为厉害的一个，他点评道：“这道凤尾虾虽然色香味都有了，但是每样都差那么一丁点的水准，首先在选材方面，凤尾虾是金陵菜，最初开创出这道菜式，所选用的河虾全都产自金陵挹江门的一条小河，这条小河中所产河虾，肉质细腻，而且透明，只有上好的水质才能养育出上好的河虾，当然我并不是说必须要这条河中的河虾，而是你所选用的河虾全都是人工养殖，并非野生，在口味上自然就打了折扣，申海一带，河流众多，但是如果谈到水质，非白鹭矶的鹭江汇入申江处莫属，如果采用那里的河虾会达到事半功倍的效果，至于火候方面，在翻炒的过程中时间掌控的稍稍久了一些，这就让河虾丧失了过多的水分，普通人是吃不出来的，可是真正的行家仔细品味，就会尝出虾肉欠缺了水分。”
高大宽听他这样说自然有些不服气，他是没吃出来，应该是被归到了普通人之列，高大宽道：“你不是普通人，你舌头跟我的舌头又有什么分别？”
朱小娇却道：“你不要打岔，听满博士接着说。”
满祥瑞借着评论道：“至于这道美人肝，我只闻其名，从未吃过，本来是没资格评论的，但是既然咱们都是朋友，我就斗胆说说。凤尾虾的主要问题出在食材上，美人肝同样如此，鸭胰的生理结构决定其中筋膜颇多，此谓臊筋，想要追求至高的口感，就必须将食材处理彻底，你在食材的处理上已经非常仔细，但是仍然不够彻底，这其中还是有许多臊筋残留，自然影响到了口味。”
说到这里满祥瑞就结束了他的全部点评，最后总结道：“所以这三道菜中，我最喜欢的还是那道白切肘子，当真是美味至极，无可挑剔！”
三更送上，非专业的章鱼写了篇烹饪文实在是绞尽脑汁，倘若各位觉得还过得去，求赞！