等到十五來临的时候。王玉燕就改主意了。她要和旅游局合作。在今年给仙女足岛大力投资。为明年的冰雪节留下经典景观。为明年的赚钱大计进行先期投资。
仅仅是从王玉燕目标的变化。就足以说明宣传部在这一场饕餮盛宴中获得了多大的利益。只是宣传部所有人都守口如瓶。坚决不说自己在这一次赚到了多少钱。
居住最幸福的绝对不是住在木屋度假村的那些客人。而是那些住到了兴远镇普通居民家中的游客。这里才是关东民俗集大成的地方。那些游客跟着房东淘米。磨黄米面。然后跟着大家一起包豆包。
包豆包可不像是包饺子。豆包一定要用上力气才成。要不然蒸熟都会开口的。这个是不允许的事情。因为豆包包好后就上锅蒸。蒸熟拿到外面去冻。冻成坨装到口袋里或者是大缸里。储存起來。想吃的时候上锅再蒸就是。
这些豆包长时间储存。要是面上开裂了。里面的豆馅会挂上灰尘。那就太糟糕了。因此包豆包的技术绝对比包饺子难学。看着一簾簾蒸熟的豆包送到院子里。只消小半天就冻成了大疙瘩。让南方來的客人艳羡不已。这就是老天爷送给关东人的大冰柜。
速冻饺子和包豆包恰恰相反。这个东西是绝对不能包的太紧。因为速冻饺子是生冻的。如果皮包的太紧。就会被里面的馅涨裂。等到想吃的时候。哪里还会有饺子。就只能是吃片汤了。
无论是包豆包还是包冻饺子。都是几家女人凑到一起。一边闲唠嗑一边就把活计干了。每到这个时候。包豆包的家里面就会挤满了人。炕上地下都是人。大家随意的或站或坐。手上的活计绝对不耽误唠嗑。
这大概是最原始的手工作坊了。常常是分工明确。流水线作业。有揉面的。有团馅的。就是把豆馅事先团成一个个圆球。就像是滚雪球一样。
还有人专门装豆包。装这里面音状。这可是一个技术活。装豆包要是松散喽。蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包。要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样。就是说的这个。
外面有人烧火。屋子里大家赶着包制。等到那边蒸好一锅。这边肯定也包好了新的。锅底的火根本就不停。蒸熟的出锅。新的就送进去。这一天的火炕是最热的。很多人家都是在外面蒸豆包的。
豆包整好了直接送到院子里冻上。等到起豆包的时候还是很吓人的。起豆包是老爷们的活计。常常是抡着一把斧头。站在外面往下敲打豆包。因为豆包冻好后很结实的。结实到足以当作是凶器打人。你的脑袋被打破了。豆包肯定还是完好无损的。
因为太多的游客來到。很多居民储备的食材都不得不提前动用。这可是赚钱的大好机会。怎么可以放过呢。一位老爷子在院子里架上几块石头。担上两根铁棍。下面烧起木柈子。很多外乡人都搞不懂。老爷子这是要做什么。
等这边火烧的旺起來。老爷子从仓子的大缸里搬出一只猪头。关东人冬季的存窑都是放在仓房里。而且都是那种超大的缸。这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走。更可以防止老鼠和黄皮子來盗取。
在这里。黄皮子是被老百姓赋予了灵性的动物。很多家庭供奉的胡黄二仙。就是狐狸和黄皮子。假如家里的东西被叼走了。是不可以随便骂的。那样老人很可能先给你一脖溜。
在老人们看來。好嚼喝被胡黄二仙盗走。那是一种福分。未來会得到丰厚的回报。可是从來就沒有见过。有老人家把好嚼喝大大方方放在外面的。总是隐藏的更深。矛盾吧。
原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的。现在老爷子就搬出來。架在了火上。烧燎上面的油腻和残毛。很多时候。还会有猪蹄猪尾巴一起烧烤。那股浓郁的焦糊味。此时根本就不会让人感到腻烦。反而会有一种期盼的感觉。