这间火锅店的名字十分别致--水煮三国。
里面的装修也是用了仿古的设计。
黑红色的格调,桌椅门窗都是仿汉代宫廷的格局装修的。就连使用的餐具也是斗和釜锅。
陈翔带着萧雅要了一个卡包先坐了上去。
这时候一个身穿汉代宫女模样的服务员笑盈盈的走过来问话:“贵客光临,不知要点些什么?”说罢递给陈翔和萧雅一份火锅菜牌。
陈翔和萧雅用笔在上面勾划了几样自己想吃的菜,这时候正好廖常山和小王也赶了过来,陈翔招呼他们坐下,让他们也点几样自己要吃的菜。
“嘿,这家店的生意还真是红火。打从开业到现在我都来了四五次了,哪次都需要在门口等着排队才能有空桌。今天我终于可以坐在这里吃一顿了。”廖常山点完菜,笑呵呵的把玩着手中复古的餐具说道。
“队长,你不会也是头一次来这儿吃饭吧?”小王听廖常山这么一说,不由好奇的问道。
“废话,老子哪有那闲工夫等个把小时猜吃饭?有个把小时老子早吃完饭回去睡觉了。”廖常山眼珠子一瞪,气呼呼的说道。这事他一想起来就有气,他本身是非常喜欢吃火锅的。所以当警局对面这家火锅店刚一开张他就过去捧场了。可结果谁想到这家火锅店的生意火爆,人气鼎盛。自己来了几次全都因为客满需要在门外等候而一直不得入内。可他偏偏又是个急性子等不得,就只好等下次再来。这一来二去的一晃差不多有一年了,真是有够倒霉的。
现在猜四点多,还不是饭口所以才有空桌,要是到了饭口门外照样还是排长队等。
“我说廖老哥,你就不会提前预约?早几个小时先把位置订了,到时候不就有桌子吃饭了?”陈翔见廖常山一脸郁闷,好奇的问道。
“预约?还能这样?”廖常山平时所有的经历全都放在破案上面。虽然他是个吃货,可对这方面的研究却是不多。吃饭能预约这事他还真就没想过。
“进饭店连预约都不知道,你不会平时是一直都吃快餐吧?”萧雅听廖常山的样子不像是在演戏,吃惊的问道。
“对啊。平时我就是中西快餐换着吃。”廖常山老脸一红。
小王听了更是吃惊。他平时跟随廖常山的时候最多,以前和廖常山一起办案都是个吃个的,还真没发现原来自己的这位领导原来这么的幸苦,都做到了刑侦支队长了居然连饭店能预约订餐都不知道。
“廖老哥,工作不要这么拼了。不然你的身体这样早晚要玩完。”陈翔也心有感触的叹口气。廖常山拼命死干的工作态度那是觉得让人佩服,可这样下去是在熬他的心血,非常容易久劳成疾的。
“哈哈,放心吧,我的身体我自己清楚,好的很那!”廖常山哈哈一笑不以为然。
这时候服务员端上来一大锅热腾腾的铜铸锅鼎。
这锅鼎造型奇特,看的陈翔,萧雅还有小王是一阵好奇。
“呵呵,年轻人。你们知不知道这火锅可是咱们大夏的传统文化。早在汉朝时期就有火锅这一说。”廖常山一副见怪不怪,我很了解的样子悠然说道。
“不能吧,火锅不是元清时期才有的么?我记得好像是元世祖忽必烈。说有一年冬天,部队突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调料、葱花等物,忽必烈食后赞不绝口。后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为\"涮羊肉\"”萧雅也是个吃货。吃货就是有个共同的特点,不但喜欢吃,而且还对美食的历史由来那是有着特殊的求学癖好。
“想不到你个小小丫头知道的还不少。不过嘛,你是只知其一不知其二啊。”廖常山一见萧雅也是懂行之人,一下眼前一亮。话说吃货和吃货之间也常常容易惺惺相惜的。因为他们都有着共同的爱好--吃!
“请廖大哥指点!”萧雅不服气的对廖常山说道。
“一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜。你说的以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。还有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,这是你没有提到的哟!”廖常山一篇长篇大论不管他说的对不对,反正是有理有据,好像还真是确有其事的样子。
萧雅听了廖常山一大堆高论,一下没了脾气。她年纪比廖常山差了近一半,当然不会有廖常山吃的全面,吃的具体,吃的理论高了。
“火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝,火锅的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。元朝,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,清宫