“什么?猫屎?”我一脸诧异――倒不是畏惧什么恶劣的东西,而是忽然想起不久前王氏茶庄的茶叶里混进马桑叶的事,所以神经一下子绷起来。
“不要紧张。尝一尝就知道了。”他鼓励似的看着我。
我看着那深棕色的浆汁,小心翼翼的抿了一口,细细的感觉着――
哦,这种咖啡很奇怪,奇怪到如梦如幻,一滴入口,只觉得香气浓郁,味如糖浆,口感舒滑,及至细品的时候,那股余香竟然可以长时间地在舌头上徘徊,给人一种优雅、纯净的回味之感。
“怎么样?”
“很好。满口余香。”我赞叹道,“可它为什么叫猫屎咖啡?”
他说,这种咖啡是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
“野生麝香猫显然是挑选咖啡果实的天然好手,比人的眼睛、感觉还有尖锐,所以猫屎咖啡也是全世界最为奢侈的咖啡饮品。”秦玉峰向我耐心的解释道。
“哦,原来如此。想不到麝香猫竟然是咖啡届的‘小蜜蜂’,甘心为他人作嫁衣裳。”
秦玉峰是一个很随性也很随和的人,话不太多,却很儒雅博识,不像一般商人那样,一双眼睛只看着钱孔,一颗心只吊在生意上。和他聊天,只觉得很是聊得来,虽然会因为不够熟悉而有所顾忌,但是也因为这陌生而不必思虑太多,反倒轻松了不少。
秦玉峰没有提起前日的那件事。他只是时不时投给我一束询问的、又像是在验证什么似的目光。我心中狐疑,但是什么也没有问,什么也没有说。每一次对视时,只是浅浅的笑着。他见了,也是淡淡的一笑。
这是一个平静的午后,没有聒噪,没有忧虑。如果我是来这里度假的话,一定惬意得不再想家。只是,与这咖啡中淡淡的苦一样,生活的静流之下,永远藏着一点隐约的涩。