天气越来越热，太阳已经西沉，可走在大街上整个人还觉得浑身发烫。一个穿着褐色长衫的男子抬头看向门上挂着的美味卤菜店招牌，擦了擦额上的汗，他走进了卤菜馆。
“小姑娘，来一只酱鸭，再拿斤鸡爪。”穿褐色长衫的客人朝店里看了圈，问道：“你们这儿可卖酒？”
“只有卤菜没有酒。”宁燕揭开罩着卤菜的纱罩子，对客人道：“酱鸭已经卖完了，还要鸡爪吗？”
听到酱鸭没有了，褐色长衫男子眉头微微皱起，他朝装着卤鸡爪的盆里看了眼，盆底只剩下几个鸡爪，忍不住问道：“这鸡爪还有一斤吗？”
“一斤有的多。”宁燕抬头看向褐色长衫男子，道：“酱鸭没了，你可以买些其他的。”
“我就是听别人说，你们这酱鸭做的好，我才过来买的。”褐色长衫男子有些不耐烦了，他对宁燕道：“先把这些鸡爪称了吧，我再看看。”
宁燕把盆里的鸡爪全夹起，放到油纸包里称了称，果然一斤有的多。她经常称这些东西，这么多鸡爪大概有多重她还是能看出来的。
“一斤四两，最后一点，算你一斤的钱吧。”宁燕把油纸包取出来放在一边，道：“给十五文就行了。”
“你们这儿的鸡爪卖的真贵。”褐色长衫男子颇有微词的说道：“不值钱的东西，在你们这儿就要卖十五文钱。”
宁燕听到这话也不辩解，只是微笑着的看着褐色长衫男子。她要是和长衫男子说，她们这儿卤菜原料就要花不少钱，他肯定听不进去。
赵雪和她说了，要是有客人抱怨这儿的菜价钱卖的贵，也不要和客人争。因为争了也是白争。喜欢这儿菜的客人还是会过来买的，不想买的，你把菜降到成本价，他们也会说你黑心要多赚钱。
“这个好不好吃？”褐色长衫男子指着另一只盆里的麻辣猪肚，道：“看起来还不错，再来一些这个。”
宁燕如客人所说夹了些猪肚放在油纸包里头，那客人朝桌上的纱罩里看了两眼，这些纱罩里有几个盆都是空的了，剩下的盆里也只剩下一些菜底，他来买。也只能买到一些剩菜。
“不是我说你们，你们这店怎么什么菜都没有，这都见底了菜还端出来卖？”褐色长衫男子不悦说道：“而且你们这儿卖的就是些下酒菜。店里可以捎带着卖些酒，这么大的地方，摆些酒也摆的下。来你们这买菜顺道也把酒买回去了，你们真不会做生意。”
“我们这儿只卖菜不卖酒。”宁燕道：“要来的早些，一些菜还是有的。你要想买其他菜。下次早些过来。”
长衫男子刚想反驳宁燕，就看到一个穿着绯色衣裳的少年走了进来，他问宁燕道：“泡椒鸡翅还有吗？”
“没有了。”宁燕揭开菜罩子，把剩下几样菜指给宁康维看，然后道：“鸭脖还剩下些，要的话都给你们。”
宁康维微微点了点头。然后对宁燕道：“我出来忘带碗了，借只碗盛一下，用好再还给你们。”
宁燕收过长衫男子的钱。从不远处拿了只碗给宁康维，顺便将碗边上的油纸包也拿了过来。长衫男子眼尖，他见到油纸包里露出的酱鸭子，不乐意的说道：“你不是说酱鸭早就卖完了吗？他要就有，我要就没有？”
“这是他一早要的。我们给他留的。”宁燕将油纸包递给宁康维，然后对长衫男子道：“你要是留下押金。现在要订一只鸭子，明天我也给你留。”
那酱鸭单独放在一边，的确是给人留的，长衫男子知道宁燕没说谎，却还是挑刺道：“你们这店开的不像话，该做的东西也不多做些，你这是自己在败自己生意。”
“天这么热，做这么多菜留这儿才是自己败自己生意呢。”赵雪从里头走出来，对那个客人道：“菜做多了卖不掉只能留到明天，到时候卖给你吃，吃坏了肚子算你的还是算我的？”
“你菜做的少，有些菜别人想买买不到。”长衫男子道：“到时候别人就不到你们这儿买了。”
“不来买我也没办法，有些菜卖完了就是没有了。”赵雪道：“这些菜不能留，菜做多了卖不完，我第二天可以再拿卤水过一遍，你们也尝不出差别来。不过这样的菜，你愿意吃吗？”
长衫男子被赵雪堵的没话说，最后拎着油纸包离开了。
“什么样的客人都有。”宁康维笑道：“真想买齐卤菜店的菜，还得起早。”
“你这话我怎么听着心里都不是个滋味呢？”赵雪看着宁燕手中的碗，道：“把这些菜都夹给他们吧，反正也没剩多少了。”
宁燕应了一声，就把剩下的菜全往那碗里放，最后看着那只堆的高高的放了不同菜的碗，宁康维苦笑道：“赵姐实在太客气了，给这么多菜，我带的钱怕是不够。”
“免费送的。”赵雪瞟了宁康维手中的酱鸭一眼，道：“鸭子要给钱，其他的就算了。”
“那这么多菜回去又不给钱，长乐大哥会说我的。”宁康维道：“我这次来只想着买菜，可没想白拿。”
“给你你就拿着吧。”赵雪轻叹一口气，道：“你不过来拿，到时候我也要给你们送过去的。”
尽管赵雪很好的控制了每天做出来的卤菜数量，可总有一两样菜会有的多。正好隔壁住着宁长乐，宁康维也常要到她这儿买些小菜回去，她就找到送菜的地方了。
这些卤菜她和宁燕吃了几天就厌倦了，因为厨房里常要