杨麦香看着倒也不觉着吃醋啥的,反正每每王氏夹过去的饭菜,转过头去,钱冬儿就会自动跟她分享,一点儿都没有吃独食的性子,且她也知道,王氏这般对那小表妹,主要还是因为心里对这可怜的小姑娘,充满了怜意,因此,平日里便会表现的,对她更多的疼爱和关心。
忙忙碌碌的时间,总是过得很快,这不,今儿个将近午时,娘儿三个又一起从后面的菜地里头忙活完回来,王氏瞅着时辰的,便赶忙要进了厨房去烧饭。
杨长生父子三个都不在家吃饭,每天的午饭,也只王氏母女三个在一块凑合的吃了,因此,中饭一般都整的比较简单。
新鲜水灵的野菜,都是杨麦香小姐两,早上刚从地里头挖了回来的,满满的一篮子就搁在厨房外头的阴凉下面,王氏看着喜欢,便干脆拿它来包了野菜的包子。
“你爹他们都不在家,咱娘儿几个中饭就随便对付几口吧,晚上好好烧两个菜成不?娘瞅着这野菜鲜嫩,正适合剁了包包子吃,里头搁多点肉馅,咱也不蒸多,就蒸个一笼屉就够吃了,也省了咱再做另外的主食来——”王氏有了主意,但还是没忘问问两个小丫头的意见。
杨麦香小姐两自是没有意见,便纷纷点了头说好,又拿了野菜去井边打水,一根根冲洗干净了,再拿进厨房的盆里沥干了水分。
王氏这会子的功夫,也已经和好了面,正下着力的揉着面团,“麦香,去咱家屋檐下拿了那风干的咸肉来,娘切一条来,待会儿剁碎了和到那野菜里头——”
又回头跟钱冬儿说道,“咱这包子馅里头要不要搁点葱叶子增香啊?”,话落,也不等钱冬儿的回答,又自顾自的说了句,“我瞅着这野菜嫩绿的,倒是有一股子自带的清香,还是不往里头加葱了吧,免得蹿了香气——”
钱冬儿听着好笑,忍不住嘴角弯了弯,却也不说什么,只自发的去生了火烧水,等着一会子焯野菜用。
杨麦香拎着一大块风干的咸肉进来,放到桌上,就等着王氏来剁,便拎了个小板凳坐到靠门临风口的地方,托着腮看着她两忙活。
柔柔的春风透过窗户门吹了进来,也是一阵惬意,杨麦香抬手抚了抚耳边被吹散下来的头发,转脸就看到了自家碗柜里头的那个小黑罐子。
“娘,咱别用拿咸肉做馅了,咱家前几天不是才买了几斤板油,被靠了油,炸了好些个油梭子出来吗?就拿那油梭子剁碎了和到馅里头包包子呗,铁定更香——”
王氏一听这话,原本要切肉的手便是一顿,倒是才记起了那茬,当下也没什么不同意的,从碗柜里端出了那小黑罐子,从里头抓了几把油梭子出来,摆在砧板上就剁了开来。
“还是我闺女想的好,你要不说,娘一时还忘了呢。这野菜包子,确实还得拿这油梭子做馅更好吃哩,娘小时候就爱吃这口,那时候家里日子也不难过,隔个十天半月的也能有肉吃。
但每次不拘是包饺子,还是包包子的,娘跟你舅舅姨娘他们,都不爱肉馅,还是喜欢吃这油梭子馅的。
惹得你姥姥姥爷常笑话了我们,总说咱家又不是吃不起肉,偏就要吃那玩意儿,咬在嘴里头连油水都没有——”王氏一边剁着油梭子,一边跟两个丫头随意说起了话。
冷却了油梭子还是带了香气,杨麦香便忍不住走过去捡了两个,跟钱冬儿两人分了吃,越嚼越带着劲儿,十足的香。
“这玩意儿是香,但是凉的,可别多吃了,免得回头闹起肚子来难受——”王氏眼看着小闺女还想伸手来拿,便拦住了。
杨麦香吐了吐舌头,只能作罢,锅里的水此时也已经烧开,她便帮着钱冬儿一起焯起了野菜。
鲜嫩的野菜一入了锅,不能多待,焯去了涩味,就得赶紧捞起来,免得烫烂了,失了它原有的野菜鲜味。
这厢焯好了野菜,王氏那边也已经剁好油梭子了,便接过了菜篮子,将里面的野菜悉数倒出来揉成团慢慢挤出水分来,再拌到油梭子里面做成馅料。
“冬儿,顺手给舅母把那油罐子拿来,这油梭子馅就是不出油,还得再拌点荤油进来才够香哩——”王氏拈起一点做好的馅料,搁到嘴里尝了一口,说道。
拌好了包子馅,接着,娘儿几个便一起围着灶台边上包起了包子,三个人的手脚很快,再加上要包的数也不多,所以,没一会儿,一笼屉的包子就上了锅。
钱冬儿原想着继续烧火的活计,王氏却没让,自个儿揽了过来,让她们小姐两去堂屋收拾了饭桌,等着开饭。
包子蒸的很快,不到小半个时辰就出了锅,王氏便又就着烧烫的锅子,打了一个葱花鸡蛋汤,盛盆端上桌。
娘儿几个围着桌子坐了,一手咬着宣软又皮包馅多的包子,满口吃的喷香,一手捧着小碗的蛋汤,喝着十分的爽口,再伴着阵阵暖意的春风吹进来,一顿饭吃的简便却又很是舒心……