131 早就认出她了(2/2)

“这是鱼柳酥皮海鲜汤，取鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块，带子解冻，龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。”

磊叔亲自站在一旁伺候，给各人都盛上一碗汤，还亲自解说：

“将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。”