88看书>青春校园>花开富贵在农家>第二十六章

大家热热闹闹的分了野猪,不管是心里高兴的还是不高兴的都没有什么话可以说,可是还是有人就是看不得别人好,不过这也是后话了无敌骑士。

二十八杵糍粑,这也是过年必须做的一件事情,家家户户不管是有的还是没有的多多少少都会拿出一些糯米杵糍粑。

“谢梓君也入乡随俗的从空间里面拿出了四斗糯米来杵糍粑,二十七晚上浸好了米,二十八早早的起来烧好火,又大锅烧一大锅水,从陆海家借来一个甑(专门用来蒸糯米的东西,农村里面蒸酒或者冲嘴巴专门用的东西。)把糯米装上,等去问了铁牛家收买时候上简才回来上简。

“四娘娘,你家什么时候上甑呀!”谢梓君站在院子门口问。

“我们看你们家什么上甑,秦氏家说他们等我们玩了才上甑,刘氏他家今年不杵糍粑。”四娘娘正在捞糯米,见谢梓君问就说。

“那我回去上甑了,请四娘娘帮我和刘嫂子说下,我们家请他们帮忙杵糍粑。”谢梓君说着就会去开始上简蒸糯米。

“远山我把对砍(杵糍粑用的石臼)抬来了。”铁树和陆海抬着对砍进了院子。

“今年杵糍粑从你家开始,你家糯米可要准备足,不然不够大家吃的。”叶大娘跟在后面进了院子。

“是呀!村里就两台对砍,一台在村长那里,我爹说要从你家先开始,你上甑了没有。”

“上了!应该很快就好了。”莫冬雨从伙食屋里出来,这近莫冬雨也跟着大家学了芝麻烧火,怎么做饭,也时不时地跟谢梓君学着下厨。

“来是印盘已经洗好了的,等会我来抓,你们来印。”叶大娘是村里抓糍粑的好手,每一个糍粑都那么好,不不大不小的刚刚好。

杵糍粑是糯米晒干了,洗净了,前天浸泡,第二天烧好水,把糯米放进木甑,上了气蒸。蒸到九分熟的时候,起锅,铁树和谢梓君两人提起甑,疾步走进院落,四斗糯米分三次倒进石臼里。铁兰和陆海两人从一边装着淘米水的盆里拿出手腕粗的枣木大棍,呼儿嘿哟地打起来。

这杵糍粑很有讲究,追求“快、准、稳、狠”四个字。两个人围了石臼,各站一方,手中的木棍下去要快,收起也要快,糯米粘性太强,免得棍子和米粘在一起;准头要足,两根木棍此起彼伏,都要打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实;稳说的是握棍的手要紧,用力要均匀,不能前面噼里啪啦赛疾风骤雨,后面力气用尽了,软绵绵的跟不上趟,那这臼糯米就算废了;狠不用说,当然是手腕子、臂膀的力气要绷得足,散得畅……

铁兰和陆海是村里面杵糍粑的老手,都是三场下来一身汗,那臼糯米被打成了粘乎乎得一个团,两支木棍架起来,搁上撒面粉的案板,叶大娘把糯米团分成小团子。四娘娘带着一群娘子开始把小团子一个一个的塞进刻花的印盘里面,那糍粑就成形了。秦氏是印糍粑的老手,开始是十个手指头用力把糯米团子撑开,接着手心用力把团子印成中间薄四处偏后的糍粑,刚做好的糍粑是软的,从印盘里拿出来后,只见秦氏手腕一抖,糍粑在空中转上几个圈,圆圆地落在晒席上,莫冬雨就领着杏花和梨花抱着糍粑会东东厢把糍粑摆好。

做糍粑很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,做得光滑,美观。有时候村里有时候也会弄些松柏叶子粘到印盘上面,象征着“四季常青,延年益寿狼君的男装皇后。”后者在印盘的中间点上桃红(桃红是春天桃花开的时候,用桃花花瓣腌制的,带着红色的酱料),象征着“红红火火,鸿运当头”。

一天杵糍粑下来,从谢梓君家里春大铁牛家里,再到陆海家,接着去了叶大娘家里,再到三叔公家,在倒铁青家里,最后到余氏家里。杵到谁家就吃到谁家里,一天下来也不知道吃了多少糯米做团子。

“大家吃点吧!嘿嘿!今天忙着杵糍粑也忘记做晚饭了,就吃点糍粑吧!”余氏见自己家里杵糍粑杵到最后面本来就不高兴,怎么难道那么多伙人都留在自己家里吃饭不成。

在富贵村有个时候,一般糍粑最后一家在谁家杵,那家就得准备晚饭的,开始这余氏抠门到不行就想省了这顿饭,还话说的那么好听,杵糍粑杵的忘记做饭了。

“余大娘,不用了,我们回家吃。”铁青也听出这余氏的意思,自己也用不着和他计较。

“王氏,走了狗蛋还在家里,爹娘应该有做饭。阿海、远山、阿树,你们都去我家吃饭吧!”铁青拉着陆海等人往外走。

“娘!”铁兰见自己娘这样做真的觉的没脸见人。

“怎么你个不孝子,就知道胳膊肘往外拐。”余氏一拍大腿就指着铁兰骂。

“娘大家都是好心才来帮忙的,怎么可以连顿饭都省了呢?”铁兰来着余氏说。

“好心,怎么好心了,把我们家拉在最后面。”汪氏跳出来反驳。

“相公我们走吧!我们去三叔公家。”莫冬雨见不得这一家子,一个个的精打细算,什么都想着自己碗里那点东西。

“冬雨!走了,我们走吧!”铁树嫂子也是来帮忙的,这余氏一家真是的,家里一个人都不来帮忙,就分了家的铁兰两口子带着一家小孩帮着村里人忙上忙下,大家看不过去,才过余氏家里来帮忙的,谁叫余氏是铁兰的老娘,可是这家子怎么就那么眼皮子浅的。

“娘


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