88看书>都市现代>长华夜夜歌>第24章 女厨子也有春天(2)

眨眼间就是厨王赛的初赛,由各酒楼派出厨师,以及各地慕名而来的庖丁。

评审都是有名的老饕,各个都有个刁舌头。

而这初赛试题,只有一个字,“甜”。

李芝薇看着劲笔所书龙飞凤舞的“甜”字,胸有成竹。试题与剧情中丝毫未变,原主能够夺魁,那么,知道试题又提前准备的自己,定然也毫无悬念能够通过这初赛!

天气正热,她要做的不是旁的,正是简单至极的姜撞奶。

老姜削皮剁碎,碾压出汁,黄澄澄分装在小碗里,放在一边备用。新鲜的牛乳白得发蓝,仿佛能透过这色泽一下子嗅到青草香。

精致的小锅搭上火,倒入牛乳,不必煮沸,手指拂在蒸汽上方感应着,温度差不多就离火。小锅端高,飞快地把热牛乳倒入装着姜汁的小碗,盖上白瓷盖子静置,这姜撞奶就完成了。

约莫过了一刻钟,李芝薇揭开盖子,看到凝固好的姜撞奶,拿了小汤匙放上去,汤匙弹了弹并未下陷,这才满意点点头。

拿出小瓷罐子里的梅子酱点上去,又取了冰湃着,打算再过一会儿就呈上去。

她做的虽然快,可架不住出题简单,已经有选手交了上去。

粽子糖?李看起来简单,可是要做得好却不容易。炒糖的火候,配料的比例都要拿捏好。

看着一碟子粽子糖眨眼间被评审们瓜分干净,一个人都吃了两三块,想来,这粽子糖应该味道不错。

等她呈上去,评审们已经吃了一肚子甜点心,从核桃酥到酒酿汤圆。见这莹白的小瓷碗呈上来,愣了一愣,这样子,是汤品?

揭开盖子,发现乳白色的固体晶莹剔透,缀着一点紫红色。拿小银匙子舀起来,颤巍巍滑溜溜,吃在嘴里满是*,清甜沁凉,还带着一丝辣意。配上酸甜可口、令人口舌生津的梅子酱,简直不能再惬意。

“你这点心,似乎与甜不太不太符合啊。”开口的是得意居的掌勺。

“这是广式甜点,最适合热天气。”李芝薇笑着开口,“暖胃解表,口味是清甜。”

“老赵就别挑剔了!”已经有评审三两勺吃完了,“方才吃那么多,甜得都快腻死了。我看这个甜度刚刚好。小子,还有没有?”

李芝薇为难道:“这姜汁和奶都是有比例的,就做了这么多……老爷子您想吃,下次到太白楼来,我单做给你!”

评审们都乐了,“这小胖子有意思,还宣扬起名声来,过了过了!”

等分别以“酸”和“辣”过了两轮复试,李芝薇也和初赛那个齐老爷子熟起来。

想想剧情,她不禁在心中偷乐。这齐老爷子不是别人,正是齐国公,算下来,是当今圣上的岳丈。老爷子年迈,却没有别的爱好,就是喜欢吃。

这一老一小也算臭味相投,比赛之余,老爷子果然常到太白楼,点明让李芝薇给他做菜。

“小子哎。”齐老爷子抿一口小酒,伸手夹了一块红烧排骨,三两口就吐了根干干净净的骨头出来:“有没有兴趣跟老头子走?待在这太白楼,可不如跟和我自在……”

“多谢老爷子抬爱。”李芝薇起身,恭恭敬敬行了个礼:“只是在下代表太白楼参赛,还要等到厨王赛结束再说……”

不过是推脱之词,等厨王赛结束,她就一道圣旨进了宫。这老国公,难道还能跟圣上抢人?

到了终赛,并没有给定题目,只让仅剩的三人各自做一道拿手菜。

李芝薇的菜品呈上时,众人都皱了眉,齐老爷子更是问道:“小子,就这么一道白菜汤?”嫌弃地看了看。

“老爷子尝尝。”李芝薇仍旧是笑眯眯的,“这道菜,叫作开水白菜。”

开水白菜,也算是李芝薇的自创菜——准确来说,是她在系统的厨艺技能指导下按着菜谱做出来的。只是这菜谱并不是这世界所有,众人见了,才会分外惊奇。

这是清汤菜,讲究的就是汤色清亮如水,不见半分杂质。而白菜更是捡了最嫩的那一点芯,微焯之后过冷水,再用烧沸的高汤淋熟。

而齐老爷子将信将疑舀着一点清汤一抿,干脆瞪大了眼睛:这汤看起来无味,进嘴里却是滋味醇厚,满口鲜香,清鲜得恰到好处。再尝一点白菜,菜色鲜亮,柔嫩化渣,还保留了白菜的甘香在。

“哎,老王啊,你这一份还要不要,给我得了!”说着,齐老爷子就要伸手拿边上人的。

这老王也护食,看他这作态,哪能不知道这汤不错,端着汤碗背过身,就着碗就吸溜一口,也是眼前一亮。

众人品尝完,纷纷点头。

李芝薇看着他们一脸意犹未尽,心中松了口气——原主本来这最后一场,做的是“锦绣山河”鱼脍盘,中间一点河豚脍鲜美非常。可是她虽然有系统辅助,却还是不敢处理河豚,只能花心思换了菜品。

最终,她果然凭借这一道大巧若拙的开水白菜夺冠。

李大宝看着“儿子”接过那一面牌匾,腆着肚子笑得欢实。

“喂,小子。”比赛刚结束,齐国公就拉着李芝薇到一边:“明日不要去太白楼了,到我府上来做顿宴席怎么样?”

“宴席?老爷子怎么有这个雅兴?”李芝薇颇为好奇。

“我家那个臭小子明日回来。”齐国公眯着眼,不甘不愿道:“我家老婆子非要给他办什么接风宴……我这不就想着你了么?”

接风宴还要从外面找厨子,看来,齐国公并不像他面


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