“玫瑰酱是什么东西?我怎么从来没听说过!”少夫人是满头雾水状。
她从小到大吃过的东西和听说过的稀罕物也不少了,这玫瑰酱却是闻所未闻的!
佳人轻笑着再为她耐心的解释着。
“玫瑰是一种叫山刺玫的花,每年的四五月份和*月份开花,花香扑鼻令人闻之心醉。这玫瑰酱,就是用山刺玫的花瓣做成的!”
“原来如此,想不到,这花瓣也能做成吃的东西。”
“当然能啊,好多花都可以食用的,就比如大家,里面就加入了桂花,所以才会有一股子桂花的香气!”
“你一说,还真是的。对了,你要用这个做什么东西?不怕你笑话,自从有了身子,我这口味就刁的很,这个不能闻那个不能吃的。可是啊,闻到这个玫瑰酱的香味,我就感觉自己的口水都要流出来了!”
“那还不容易,少夫人让人带我去厨房,等我做出来你就可以吃了!”
“真的啊,那太好了!不过要辛苦你了!”
“少夫人都不喜欢我跟你客气,干嘛还要跟我这么客气。”
“那好,我也不跟你矫情,正好我这院子里就有小厨房,让香云带你去吧!如果需要什么,你尽管跟厨房里的管事婆子开口要!”
“嗯,好的,那少夫人先休息会,我这就让香云姐姐带我去!”
“南宫姑娘,跟我来吧!”香云对佳人点点头,带着她往小厨房走去。
小厨房就在栖霞院的小跨院里,说是小厨房,也有好几间屋子那么大,设施齐全干净整洁,食材丰富各种鲜蔬和肉类都有。
香云跟厨房里的管事婆子交代了少夫人的话,那婆子忙不迭的点头应好。
知道佳人是少夫人请来的客人,只是帮少夫人做一些吃食,并不是要跟她们抢饭碗的,一个个全都放下心来,对佳人表现出很大的热情。
香云见此,便又叮嘱了众人几句,跟佳人说了声便回正院去照顾少夫人了。
送走了香云,佳人回头一看,厨房里的众人都停下了手头的事看着她。
“南宫姑娘,有什么需要我们做的,你尽管开口吩咐!”
佳人笑了笑,对众人挥挥手道。“我一个人就可以了,如果待会需要人手帮忙的话,我一定不会跟各位客气,你们该忙什么都去忙什么吧!”
“哎,好!那我们先去忙了!”
大家见她如此说,人长得不但漂亮还很和善,便都纷纷点头应好,才转过身去各忙各的了!
佳人找出围裙系在身上,将头发盘起来用帕子包好,又仔仔细细净了手,这才着手准备起来。
她刚才看了下食材,准备除了帮少夫人做几道玫瑰酱制作的点心,顺便再做几道适合孕妇食用的开胃菜。
因为这小厨房里食材丰富,做东西对她来说又是手到擒来的小事,所以做起事情来自然是得心应手,简直就是超常发挥。
最让佳人感到意外和高兴的是,小厨房靠墙处竟然还有个烤制点心用的烤炉。
虽然这个烤炉是比较简单也很原始的那种,用青砖和泥胚垒制而成的,有点像烧砖的土窑。
最下面是用来烧火的炉灶,上面烤箱的部分是抽屉形的设计可以拉开,烤箱隔板是一块长方形的厚厚的铁片,空间的高度大概有三十厘米的样子。整体看起来跟现在的烤箱很是相似,只不过粗陋些。
但聊胜于无,古代的工业自然没有办法跟现代相比,能有这样的烤箱已经非常不错了。
有了这个烤箱,佳人制作起点心来味道也会更好。
只不过这样的烤箱在烤制的过程中,只有点心的背面才能均匀受热,所以烤制东西的时候需要打开烤箱翻动一下点心,还要小心不要被烤箱的隔板烫到。
佳人想着,这烤箱她回头也让人做一个,以后想做什么点心就方便许多。
不过这烤箱还需要改造一下,弄成那种上下都能均匀受热的那种烤炉。就像有一种传统的名吃吊炉烧饼,那个灶火就是设计在上面的。
可以借鉴那个把烤箱的上部分弄成可以移动的那种,这样烤制点心的时候上下都能更加均匀的受热,烤制出的点心当然也更加酥脆好吃!
既然有了烤箱,可以多做几样点心。于是佳人叫了厨房的一个大婶给自己打下手,那大婶觉得自己能给佳人帮忙也很是高兴。
佳人将蜂蜜用一些热水化成糖浆,然后另外拿了个碗,在里面打了几颗鸡蛋,又放入一些碾压成细粒的蔗糖,让她用几根筷子拼命的往一个方向快速的搅拌。
等搅拌到蛋液变成了浓稠状再加入蜂蜜化成的糖浆,再次搅拌均匀后一点点的加入精细的白面粉调成糊状。
佳人准备用这个烤箱做一个最简单又老少皆宜的蜂蜜鸡蛋糕,因为这个糕点不用翻面直接烤制成熟就行。
就算没有烤炉也可以做成蜂蜜蒸蛋糕,只不过烤制出来的味道更加香甜一些,因为水分少保质期也要长一点!
将蛋糕糊倒入抹了一层麻油的小瓷碗中,每个小碗中只倒入约莫大半杯的样子就可以了,因为在烤制的过程中蛋糕糊会发酵膨大。
烤箱已经被灶底的木炭烤热,将这些小碗依次摆放入烤箱隔板上面,关好烤箱的门烤制大约两盏茶的功夫就差不多可以出炉了。
而佳人则是趁烤制蜂蜜鸡蛋糕的时间,开始准备做其他点心需要的东西。她准备再做一个玫瑰饼和玫瑰切糕。
忙活了大约一个