大伙都说一起守岁的，但最后就只剩下唐海一个人熬了通宵。
不到一点钟，唐海就把老爹老妈哄去休息了，唐海并不封建迷信，守岁这东西看着是好玩，实际上很少有人想过对于年纪大的人，熬夜代表什么。
以前唐海都习惯白天睡一下，晚上他就熬通宵守岁，家里有人守着就行，现在他不睡觉也没事，白天就不用睡了。
接着撑不住的是梅林和那小律师，这俩都是没特别锻炼过的普通人。
然后珍妮弗也开始撑不住了。
到最后马莲娜这熊孩子也玩累了，被玛丽抱着去睡觉，这两人是睡一个屋的。
萝丝陪着唐海看春晚。
刚只有唐父唐母在看，或者到精彩的时候打牌的人也去看，现在这里没网络，山区这边晚上信号不好，手机也上不了网，萝丝和唐海两人就只能看电视了。
再过不久萝丝也困得不行，唐海把她抱回了屋里，然后自己一个人熬夜，一边烤肉串吃一边看电视。
他是一个很讲规矩的人，比如守岁这玩意儿，他一点都不封建迷信，但是规矩让这么干，他就这么干。
一直到天放亮了，他才起身去熬制糖浆。
唐海其实会做很多的小玩意儿，包括搅搅糖、捏糖人、画糖人、吹、糖葫芦，各种传统卤煮，各地的食物……
唐海觉得最有意思的就是熬制糖浆。上面印一根棍子，再拿东西撬出来的画糖棒了。
以前小时候学校门口总有老爷爷在卖这个，只要一毛钱就可以得到一个波板糖。如果想要小动物的，就要三毛钱，龙和凤凰要两块。抽奖形式也行，一个转盘转动，指针指什么图案就做什么，五毛钱抽奖一次。
那时候唐海觉得这东西很神奇，后来才发现了这职业的悲哀。
卖糖也是古代‘三教九流’中的一种。这门手艺是不轻易传授的，要给师父做好多年学徒才能学到手……
但在现代糖果的打击下。这些老式的零食哪里干得过？
唐海一时手痒和高手学了这个，但这几年一直没有用武之地，他在国外也不过年……
突然，他动作一停！
那马西莫_博图拉。意大利绝顶厨神，世界前50餐厅第三位就是他的，近日来签了玛莎拉蒂形象代言……
每个顶级大厨都有自己的特点，这位厨神的有两大特点，一是把‘妈妈做的菜’升华成‘意式绝世美食’，一个是‘把餐具变成艺术品’！
他可以用各种食材轻松在盘子上画出艺术画，甚至是用几笔奶油画出一片苹果叶，再在上面摆放两片苹果……
唐海到房间找来手机。
“喂，李哥吗？”
“你那里现在是早上。守岁了？”
“你帮我找找，看看西雅图有没有高级制糖师。恩，要能捏糖人。用糖浆做花样的。”
“你还真是……突然想起的吗？我们要做甜品？”
唐海一边看着火一边和李大头解释自己的想法，把中国特色的东西融入中餐馆里。
比如一盘煎虾，说这是中国菜，别的菜系肯定不服啊！
如果下面是快速用黑糖浆画成的三只黑虾，上面放两只红彤彤的大虾……
如果是鱼类，比如荷花鱼！就画一朵荷花。放上几条煎鱼，写上‘莲动下渔舟’……
现在品尝美食的人是不在乎花钱的。画一朵花，多收他10美金！写一句诗，再多收他10美金！
这绝对不算坑，唐海见过最坑的食物是怀石料理！
同样级别的高级餐厅，100美金吃法菜，出来会感觉‘怎么才五分饱’？
如果是吃高级餐厅的怀石料理，出来后会奇怪‘我吃过东西了吗’？
加上中国制糖手艺和中国画、中国诗词，一份菜式翻一倍价格都没关系，而且餐厅不会因此被降低评价，反而会因为包含中国特色，被认为是做了文化推广而提高评价！
餐厅评星之后，就不是单纯的提升味道来晋级了，气氛会变得很重要。
唐海和李大头刚说了一下，电话那头李大头立刻比唐海还要激动！
他最近评星成功，那叫一个威风，厨师界奥斯卡提名啊！虽然一星不能去走红地毯，但有荣誉证书发的，这是对他多年手艺的肯定！
现在唐海又有了新想法……
那些顶级餐厅其实就是慢慢摸索、变化，最后挤进全球50强的！
唐海的想法越多，餐厅越进步，等于平台越厉害，李大头以后升星的概率就越大！
餐厅需要星级大厨来撑场子，大厨其实也需要餐厅的级别来给自己升星！那种小餐车的食物再好吃，说自己有星级厨艺，别人肯定也不信……
电话里李大头提出要不要做店面中国风装修，或是设计专业的、适合中国菊花菜式的中国风餐具？
唐海想了想，说决定建造新的大餐厅来做旗舰店，就在原来店面的对面搭建。
至于现在的餐厅，可以并入旁边的饭店。
不过这要等自己回去再详细考察、设计。
李大头很激动的挂了电话，他只想要个梨子，结果唐海却给了他一个西瓜！
唐海把手机收裤兜里，转头发现老妈在门口看着。
“妈，起这么早？”
“我看到厨房开着灯就来看看……儿子啊，大年初一的你还要忙工作吗？”
敢情老妈听到刚才说的店面选址和装修之类的话了。
“没有没有，我是突然想到一个想法，打电话让我下属记下，不然我