看着酒菜迅速的变成滚滚钱财,武植自然是喜不自胜,同时对这个时代的钱有了概念后,他也不禁后悔起自己刚来到这里时候的挥霍浪费了。
自己这个得意楼酒菜都是按照高价位定价的,可即使是这样,一壶酒才卖两百八十文钱,最贵的一道糖醋鲤鱼也不过才三百文钱,要知道这个时代一千文铜钱就是一贯钱,而一贯钱才等于一两银子!
就是说,武植要卖掉三道糖醋鲤鱼或者小四壶酒才能收到一两银子,还不算本钱的,根据武植的估算,这个时代一文钱就相当于后世的一块钱差不多,街上糖葫芦两文钱一个,后世也差不多卖两块钱(为了方便大家阅读设定的古今汇率,有一定误差,大家权当娱乐)。
所以,武植现在想想,那会自己刚穿越来的时候,两碗羊肉汤就给一两银子,折合人民币就是一千块钱,那简直就是撒钱!
至于逛青楼给个千八百的小费,武植穿越前倒是见过这样的世面,不过换在自己身上他就觉得一阵肉痛了,而且,更后悔的是,他还没碰到那个风骚的窑姐呢……
肉痛归肉痛,自己的酒菜定价高,虽然用了豆油,不过利润空间还是及其丰厚的,餐饮业都是这样,一盘菜满打满算不过四两半斤重量,其成本可能就只有几块钱,但是如果这盘菜精致味美,就能卖几十几百块,这就是武植新式炒菜的优势,炒菜出现后,人们更看重的不是食材的贵贱,而是厨师的手艺!
武植酒楼的厨师手艺虽然在武植眼里不名一文,可是在初次尝到炒菜的宋人眼里可就是顶级水平了,所以人们愿意掏腰包。
相比这些菜,最让武植兴奋的就是酒!
现在这个时代,酒的价格水平和后世差别不大,名贵好酒的价格有的都要几十两银子一坛,便宜的也就几文钱,所以武植这个得意酒定的两百八十文一壶只能算是中等水平,远的不说,就是对面欢香楼里面的好酒都比武植的价格高。
可是奈何武植这酒是雪儿蒸馏勾兑出来的,属于这个时代的顶级好酒!其所用的原酒都是十几文钱一坛的低端酒,而且用水勾兑后所损耗的并不算多,每卖出去一壶酒,武植就能净赚两百七十五文钱!
而且酒加工容易,储量多,买酒的人也比吃菜的人多的多,所以说酒才是武植真正赚钱的摇钱树!
武植到柜台大致看了下账本,这才开张一个下午,光是酒的进项就已经两百多贯铜钱了,除去那微不足道的成本,武植靠雪儿勾兑的酒已经赚回了两百两银子了!