88看书>穿越重生>穿越之我是魔女我怕谁>第五十七章 酒楼改革
干脆把每道菜给分出来,分成一定数量组成一个套餐。而后,放进一些看似贵些的肉类,汤什么的,用低的价格卖出去。这样,一定可以吸引许多自以为有便宜可占的人。”

这下,曹磊明白了。“小然,行啊你!”

“没错,然姐姐这么做,不止减少了许多本钱,也一定可以大卖的。”一旁的小平拿着算盘算了算,最后乐开了:“要知道,现在有很多人都像海儿姐姐说的一样,总是喜欢点些便宜又大份的菜。可是很多时候他们都吃不完,浪费了很多。”

“这么厉害?那那个快餐又是什么东西?”小聪一脸感兴趣的问。

“快餐啊,顾名思义,也就是快速的餐点咯!我们在一楼大堂,加上一个柜台,放上一些已经做好还热乎乎的餐点,旁边站上几个人拿着盘子,筷子,一系列需要用到的东西。然后让那些想吃东西的人自己来拿。想吃什么拿什么就好了。这样节省时间的方法就是快餐!”

“可是,到最后结账的时候,要怎么办?万一有人耍赖怎么办?”小平问。

“那简单啊!我们在每道菜旁边放上一个写着价格的牌子,然后在盘子下面再写好所装的菜名。这样,就不怕他们耍赖啦!”幽然笑眯了眼。

“那么,我们必须在之前就在盘子下面写好菜名了。”北门点点头。

“没错。所以以后为了让厨房的人错拿东西,我们还得将写好菜名的盘子分门别类,虽然麻烦了点,但是希望王爷爷让他们都注意点。”幽然对王师傅说道。

“放心!我看着他们呢!”王师傅点头,答应着。

“很好,那么,第一个套餐适合平民百姓,那么快餐,就非常适合需要赶路的商人了。”幽然微笑着说。“这一事情,其实要注意的也就是厨房罢了,王爷爷,就辛苦你了。”

“没问题!”


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