此时城中的粮商们已经坚持不下去了，原因很简单，因为明军放出去的粮食的数量要远远超出他们预计，在这种数量的支撑下，老百姓购粮的迫切性一下子就完全消失了，因此就算是他们此时放出和明军一样的价格，相信销量也好不到哪里去，这就像是陷入了恶性竞争一样，况且明军那边售价这么低，但是却是一副完全不在意的样子，他们不能不在意，因为一来大家都撑不过五个月的时间，而来他们不知道明军后续还有没有粮食继续向台南这边运送，如果明军后续还是源源不断的向台南输送粮食，而且价格还维持在这种水平的话，那么他们到那个时候在抛售就已经迟了。
商人们聚在一起商量办法，大家都知道眼下的形势紧迫，但是他们却拿不出一个很好的办法，便面上都坚持着说自己这边怎么着也不会跟着明军进行降价销售，但是背地里已经都在做这种准备了，等到会一开完，商人们便纷纷将自己家里面的价格调低，有的调到斗米两文，跟明军的定价一样，有的在调到斗米两文的基础上再买三斗送一斗，实际上价格降到了斗米一文五，商人们为了尽快的回笼资金相互间自己就陷入了价格战了，而秦文这个时候终于等来了自己的第三步了。
秦文派人前去各家粮店散播消息，说是明军那边又降价了，又运来了更多的粮食了，明军也很配合的拿出部分粮食进行限购，直接将价格降低到斗米一文钱，这一下子将商人那边刚刚有起色的成交量马上拉了下来，粮商们没办法只好再一次跟着明军降价，粮价跌倒了地板上了已经。
好了，既然粮价已经这么低了，那时候将它升上来了，明军开始暗中悄悄收购各家粮店的粮食，商人们这个时候有人来买就已经谢天谢地了，以前在他们眼中是发家致富反而粮食这个时候已经变成了烫手山芋了，明军很顺利的从粮商哪里回购了六万石以上的粮食，这个数量几乎已经是粮商们全部都储粮了，正当他们在为自己终于将仓库里面的存粮全部清理一空而送了一口气的时候，台南的粮价又涨回了斗米十文钱的水平，而这个时候明军也已经停止售粮了，台南出现了一家新开的商行——和泰商行，它几乎是一夜之间就出现为了，而且这个时候城中只有这家新开的商行里面有粮食大量出售。
商人们这才追悔莫及，他们意识到了自己上了一个圈套，但是这个时候大多数的粮商已经元气大伤，好一点的损失了七八成，坏一些的则损失超过了九成，而且手中已经没有足够的粮食以供他们回血，因此他们已经无力和这个新的商行抗争了。
没错，新商行正是明军自己开的，商行的老板就是秦文，只不过背后正真的老板则是明军。粮食这种东西看来还是要掌握在自己的手里面比较好，虽然这样一来比较容易形成垄断的局面，但是为了台湾和以后统治区的稳定，这一项工作看来是要持续很长的一段时间了。其实这一点跟解放初期，上海的商人哄抬物价投机倒把一样，都是乘着政局变更，市场不稳定的时候企图大发国难财，商人永远是追去利益的，商人们爱国吗？也许吧，但是商人们绝对是最爱利益的，无利不起早嘛！