83.第 83 章(1/2)

这时，《弹剑歌》恰好播完一轮。整部剧看下来，除了心机深沉但让人恨不起来的女主，在一干男性角色里，观众们项子玉印象最深，连男主都要靠后。

这位风采卓绝的楚国后裔，在意识到夜宗的所谓光复六国实际是搅乱天下。但百姓们只要日子过得好，并不在乎谁当皇帝、也没人缅怀昔日的六国君主后，恍若大梦初醒，决心摆脱这一切。

他本来有机会可以远离是非，仗剑天涯。却因为放不下师徒情谊，在朝廷禁武围剿中为师父挡箭而死。平时鲜有笑容的项子玉，在临死前那个如释重负的微笑，令观众既心疼又唏嘘。

照曾导预期，这个角色应该会比较讨女孩子喜欢。但出乎意料的是，片子播出之后，在官博和各个论坛留言讨论项子玉的男性观众居然占了一半左右。曾导和助理探讨了几次，最后得出结论：这种武功高强身世坎坷冷面心热又不幸英年早逝的角色，其实属于男女通杀款。当然，能把角色演活让观众如痴如醉，首功当属萧可。

早期的讨论大多以轻松为主，比如“数一数角色们总共夸了项子玉多少次”这种统计小游戏。在角色死后，观众们哀嚎之余，各种解构分析小论文层出不穷，每天都在刷新，条理分明鞭辟入理。让曾导一度怀疑，这部剧到底是不是自己导的，否则里面怎么会隐含了这么多他自己也不知道的寓意。

《弹剑歌》的收视率开盘不高，连1都不到。但随着口碑传开，后面几天急速上升，从此高居榜首。首播完毕统计时，平均视率破3，是春节档里当之无愧的视率之王。

有意思的是，许多因为谍战剧记住萧可的大叔大妈们，一开始不想看武侠片。后来听说萧可的角色死了，纷纷纳闷：好人怎么会死？不是应该活到最后吗？奇怪之余，赶紧到网上补前情。于是，这部剧形成了一个有趣的现象：别的剧都是年轻人在网上追，年长的人守在电视机前看，但《弹剑歌》却是刚好相反。

这部剧的成功，也让许多业内人士意识到，只要剧本精彩，演员合适，哪怕没有过多三俗情爱纠葛桥段、人物偏离传统喜好，也能获得观众认可。

借助电视效应，萧可回s市参加比赛的消息甫一传出，不少观众千方百计打听到比赛地点，纷纷赶来围观。往年基本默默无闻、只有厨师界才会关注的初赛一下子变得声名大噪。见状，作为协办方的烹饪协会不禁萌生了请萧可出任赛区形象大使的念头，决定等比赛结束后找他商量。

因为场地有限，参赛人数过多的缘故，比赛分上午、下午两场举行。评委们逐一给选手的菜品打分，到最后再根据分数排列评选出六名候选人，在六月时参加亚太地区的选拔赛。

这一期的指定食材是鱼，按照规定，选手们要在三个小时内完成一道菜肴。

根据抽签排位，萧可被安排到上午。把所有水箱转了一圈，在主办方提供的各种鲜鱼里，他选择了一条已经吐净泥沙的黄河鲤，准备做一道糖醋鱼片。

有别于普通糖醋鱼整条烧制的做法，萧可先将鱼抽筋剔骨，片成小片，放碗加料腌制。等入味的功夫，他将新鲜蕃茄去皮，切块放进搅拌机打成浆，倒入高压锅熬煮到果肉与水份彻底融合，再改为细火慢煮。

等酱汁变得足够浓稠，颜色由粉转艳，红艳得像挂了糖浆的山楂果，萧可又慢慢加进红糖板粟粉勾成的芡水和鲜榨柠檬汁，调至均匀后，定时熬煮。

接着，他上锅倒油，将鱼片裹上一层面浆，在六成热的油锅里快速过了两次。待表面变得酥脆，沥油起锅。

这时，蕃茄酱也好了。萧可没有等晾凉，也没用传统浇盖的方法，而是趁热把鱼片一片片挟进酱碗，耐心地依次挂汁，再装入长盘，摆成波浪起伏的造型。

鱼片放好后，他用烫发的木耳拼出一条小鱼，加上挤成圆形的蕃茄酱、刻出细缕的笋片，一起点缀在边缘。乍眼一看，就像一条鱼游弋在被朝阳染红的海面，赏心悦目。

经过工作人员的传递，待这道糖醋鱼片端到评委面前时，温度恰到好处。既不会烫口，酱汁也未因低温而产生凝滞感，依旧鲜润通透。甜酸味配合着浓馥的鱼香，在众多同样香气扑鼻的菜肴里越众而出，一下子便抓住了评委的眼球。

评委们早听说过御膳宫的大名，有几个人还专程去品尝过，再加上有心请萧可出任形象大使，早在注意他的进度，暗中期待他来个特色菜。见端上来的只是一盘普通的糖醋鱼，不免有些失望。但嗅到鱼香味后，顿时又把那几分小失落抛到脑后，争相举箸，一尝为快。

黄河鲤鱼肉厚嫩，口感上佳。但因为烧得不好会有泥腥味，一些手艺不过关的厨子往往喜欢加重酱汁味道，掩住那几丝异味，以免露怯。

但萧可调出的蕃茄酱，看似浓厚，实则鲜淡。滑腻的粟粉中和了食材的厚味，强调了新鲜酱汁本身的绵柔口感。酸甜适中的酱液入口消融，与脆香鲜嫩的炸鱼片结合在一起，教人胃口大开。直到下肚，口中仍留有一丝柠檬特有的醒脾清香，让评委们忍不住挟了一块又一块，直到盘子见底才意犹未尽地罢手。

别的菜肴，评委们都是尝上一两口就做罢，唯有萧可这盘被瓜分干净，甚至连配菜也被醮着酱汁统统吃完。整个比赛自始至终，只有萧可的菜有这个待遇。某种角度来看，也足够说明评委的态度了。