“可以，厨房里的东西你们都可以用。”蔡泓叫来掌柜的在一旁协助，自己站起身道，“在下先失陪了。”说完就转身走了。
“在下姓蔡，不知两位娘子如何称呼？”蔡掌柜跟在蔡泓身边时日已久，自然是看得出东家对她们的重视，对着她们拱手问道。
“蔡掌柜客气了，你叫我月英就好。”见蔡掌柜满面春风的样子，王月英也忙回礼道。
“我叫翠花。”翠花也跟着回了一礼。
“劳烦两位娘子了。”蔡掌柜带她们进了厨房，“屠师傅，你过来一下，这两位娘子要在这边做几个菜，你们配合一下。”
“好说，两位娘子有什么需要叫我就行。”屠师傅爽快地答应道，看来他是这里的主厨，王月英笑着客气道：“那就麻烦屠师傅了。”
手艺人都很注重保密，厨师也是如此，自己的拿手菜是不会授予别人的，将心比心屠师傅也不是一个爱偷师学艺的人，给王月英她们介绍了各种配菜调料的位置之后就到一边指挥徒弟们干活，不准徒弟们往这边瞧，自己更是瞅都不瞅这边。
王月英也不在意别人有没有偷瞄这边，跟翠花商量了一下分工，就开始有条不紊的做了起来，不一会儿，一股鲜香便传了出来，王月英一共做了三道菜，春笋白拌鸡、枸杞春笋肉丝和南肉春笋。都是现代的酒店名菜，王月英昨晚特地从菜谱里找到这三道菜的做法，进行了研究。
“屠师傅，我这边已经做好了，麻烦你帮我找个托盘装一下。”
蔡掌柜和屠师傅这才走过来，“两位娘子，这菜还真是香啊，瞅着就知道味道不错。”蔡掌柜看到这三道菜就眼前一亮，他做掌柜也有二十几年吃过不少特色菜，这三道菜还是从未见过，这色和香已经占了上成，想来味道也是不会差的，而这摆盘花样更是闻所未闻见所未见。
“是啊，闻其香观其色便知其味。这几道菜都是绝好的。”屠师傅看到这三样菜由衷地称赞道。
“两位娘子随我一道去雅间。”蔡掌柜做了一个请的姿势，王月英和翠花收拾了一下跟着他到了雅间。
蔡泓刚看到这三道菜也是一愣，原以为农家村妇，能做出味道就不错。王月英这摆盘的方法倒是让他吃了一惊，举起筷子每道菜都夹了一点尝了尝，味道都出乎意料的好。春笋白拌jī_jī肉鲜美、笋嫩清香深受其喜爱。
蔡泓连吃了好几口才反应过来，见大家都看着他，尴尬的停下筷子：“蔡掌柜，屠师傅，你们也过来尝尝味道。”
蔡掌柜和屠师傅虽然早就猜到味道不会差，但还是出乎他们的想象，尤其是这笋的鲜嫩口感已经完完全全地征服了他们。一边舍不得地放下筷子，一边啧啧地赞叹味道确实不错。
蔡泓见他们一副被美食俘虏了的样子，摆摆手让他们出去。“不知这春笋，娘子打算怎么卖？”开门见山的问道。
翠花自是没有想法的，抬头看着王月英，王月英看了她一眼，点点头表示放心，走向前说道：“这春笋是时节性菜式，现在到五月份都会有。因为挖掘比较困难，而且需要新鲜，所以价钱会比青菜萝卜高。”
“这是自然，这样，你们每三天给我们送两箩筐春笋，价钱就按二十文钱一斤算。另外这几道菜的做法我也买了，你不能再卖给别人。”春笋虽然只是素菜，但贵在新奇，蔡泓出的价钱也算合理。
“春笋的价格我没问题，只是这量我不能跟你确定，要看我们挖到多少，不过我可以保证，挖多少就给你们送多少，绝不卖给别人。”王月英对春笋的价格没有异议，鸡蛋也只能卖五文钱一斤，这春笋的价格已经算很高了，“不过这菜谱是我家祖传，如果不是因为现在生活困难，我也不会卖掉。如果您要的话，就一百两一道，我这边一共有五道菜的做法”
翠花听到王月英叫价一百两一道，不由大吃一惊，这五道菜就是五百两啊。其实王月英心里也是没底的，一百两差不多相当于现代的一万块，在现代的时候一万块不算什么，但是现在这个时候钱可是很值钱的啊，要知道自己家一共才6两银子呢。不过喊高点也好还价。
蔡泓听到王月英要一百两并没有露出多少惊奇的表情，这一道菜他可以卖到二三十两银子，便点头答应道：“那就这么说定了，不过两位娘子要签下合约不能把菜谱再卖给别人。”
王月英想不到他这么轻易就答应了，愣了愣点头道：“好，不过我们只能保证我们不会卖给别人，不能保证别人会不会做出类似的菜。”说罢从袖子里拿出昨晚抄好的菜谱递给蔡泓。
蔡泓把蔡掌柜叫过来，嘱咐他去账房拿银子，把菜谱给屠师傅让他去厨房摸索。没多久，蔡掌柜拿了四张一百两的银票和一百零二两银子走了进来：“月娘，那些春笋一共100斤，这里是五百零二两，你看看。”
王月英拿过银子表示没问题，跟蔡泓签了合约。准备到厨房里指导屠师傅做几道菜，看到有人送菜进来，王月英问道：“蔡掌柜，你们这边收野物吗？”
“收的，怎么你有野物要卖？有就尽管送来。”蔡掌柜笑着说道，店里经常有南来北往的客人想要吃些野物，但是野物都是比较难