一瞬间,刘义帆竟然忍不住,下意识请教起来!
世界级名厨,给英国女王跟迈克尔杰克逊做过菜的顶尖厨师,竟然会向一个默默无名的张山请教?我没听错吧?
在场选手清一色地瞪着眼珠子,吃惊极了。
张山很淡然地说道,“这是借用西餐披萨的想法,以面食搭配各种肉类,而肉酱偏咸,很难与蛋糕的甜腻融合到一起,所以我想到法餐中比较出名的奶油蘑菇汤,加入黄油跟柠檬水,以甜咸口为主,酸嫩为副。”
众人一下恍然大悟,天啊,这么复杂的想法,心中不禁为这小子强悍的中西联想所折服。
一瞬间,刘义帆竟然忍不住,下意识请教起来!
世界级名厨,给英国女王跟迈克尔杰克逊做过菜的顶尖厨师,竟然会向一个默默无名的张山请教?我没听错吧?
在场选手清一色地瞪着眼珠子,吃惊极了。
张山很淡然地说道,“这是借用西餐披萨的想法,以面食搭配各种肉类,而肉酱偏咸,很难与蛋糕的甜腻融合到一起,所以我想到法餐中比较出名的奶油蘑菇汤,加入黄油跟柠檬水,以甜咸口为主,酸嫩为副。”
众人一下恍然大悟,天啊,这么复杂的想法,心中不禁为这小子强悍的中西联想所折服。