“看我,都是我不好,清晖院那里一直都有打扫,姑娘先跟这我们侯爷进去,我这就让人去准备饭菜收拾韵墨阁。”作为一个侯府,即便是主人不在,那主院也是要一直烧火打扫的,所以罗仲谦直接让秦泽峰领着悠然过去,自己则是真的去安排秦泽枫刚刚交代的事情了。
今天在马车上颠了多半天的悠然是真的累了,吃了晚饭就由府里的一位妈妈带着去韵墨阁休息了,留下了秦泽枫和这位罗大总管喝酒说话,当然就是悠然提前拿出来的,喝惯了悠然家酿的酒,秦泽枫还真是喝不惯别家的酒了。
罗仲谦给悠然安排了一位姓夏的妈妈照顾悠然这几天的起居,这位夏妈妈的男人就在侯府的门房做事,是当初皇上连同宅子一起赐下的几户人家之一,夏妈妈在知道眼前这位姑娘是侯爷的未婚妻时,态度越发的恭谨起来,恭敬的跟在悠然身后并不多言,夏妈妈身材有些微胖,长得白白净净的,穿着一件藏青色的棉布褙子,头发规规矩矩的梳了个圆髻,只插了个海棠花状的银簪,沉静的面色显得稳重干练。
“夏妈妈请留步。”想着明天要去拜访莫离先生,在得知莫离先生喜欢美食以后,悠然就想着给这位老人家烤个蛋糕,再做些烧鸡烤鸭之类的这个时候没有的吃食,本来是想直接在空间里做的,可想着这样似乎不太好解释,这才临时改变了想法叫住了准备离开的夏妈妈。
夏妈妈回身又是行了礼后才开口问道:“小姐还有什么吩咐?”夏妈妈原是某罪臣的家奴,主家犯事后一家子被发配到了教坊司,皇上封赏秦泽枫的时候他们一家子才被分到了宁远候府,进过一回教坊司的她做事越发的小心谨慎了。
“我想问一下府里厨房有没有烤炉?我想做点东西也不知道方不方便?”
“有的,韵墨阁后院的小厨房里就有烤炉,不知姑娘什么时候用我好让人提前准备一下。”
见夏妈妈只是老实的回答了自己的问题,并没有多嘴的问自己要做什么的意思,这让悠然对夏妈妈很满意,听说有烤炉悠然直接站起身笑着说道:“那就麻烦夏妈妈现在就带我过去吧。”这会已经快到申时了,想着要做的都是些费事的东西,所以悠然也不耽搁,直接让夏妈妈带自己到厨房。
“请小姐随我来。”
因为这里只是个小厨房,所以这会只有两个负责看管的婆子在,悠然让管厨房的婆子帮着自己准备了两只鸡两只鸭,又让夏妈妈帮忙给找两个有力气的婆子一会帮着打蛋清和奶油,悠然先把收拾好的整鸡挂在一旁阴干,又让夏妈妈亲自用小火煮着牛奶,这样把牛奶里的水分多煮出去些一会打奶油时也能省些力气,悠然自己则是调制一会要制作烧鸡的调味料,把调料放在大锅里加入水烧上备用,再
把阴干后的鸡仔细的刷上饴糖放入滚油中炸至金黄色捞出放入一旁的大锅中以旺火烧开,然后改成文火让一个婆子帮忙看着,重要的工序都是悠然自己做的,所以她并不怕这些方子外泄。
悠然做出来的东西都是这几人以前没见过的,再加上几人都知道悠然是宁远候的未婚妻,所以帮忙的几人都是小心翼翼的,对于悠然亲自调味的重要步骤,几人都是自觉的回避了,这让悠然对几人都很满意,有意无意的把自己做饭的心得分享给几人,偶尔也会虚心的像几人求教些做饭上经验,就这样几人时不时的讨论声让这个小厨房里的气氛更加的热闹起了。
蛋清和奶油悠然自然是不会亲自打的,那样的话她明天可能连爬起来都费劲了,更别说是起早逛庙会了,偷偷在蛋清里加了点事先准备好的柠檬汁就指导着其中一个姓熊的婆子打蛋清,自己则是忙活着调制面糊,在做蛋糕的期间悠然还抽空把腌制好的鸭子放进烤炉,火候自然是有人帮忙看着的,可即便是有着这么多人帮忙,几人还是一直忙活到了亥初才把蛋糕烧鸡和烤鸭都做了出来,蛋糕上悠然并没有弄那些特别繁复的装饰,而只做了简单的绿底红花的十六寸蛋糕,模子用的是大厨房里给下人装饭的大铜盆,没办法,就那个的大小合适啊,只形状却不是很规整,悠然把切下来那些不规整的蛋糕都给了帮忙的几个婆子,几人在尝了一小口后都是喜滋滋的道了谢就把蛋糕小心的包好说是要带回家哄孩子之类的,至于装蛋糕的盒子那只能麻烦夏妈妈想办法了。
烧鸡放在簸箩里风干放凉,烤鸭就那么扔在熄了火的烤炉里温着,蛋糕用更大号的铜盆扣着防止奶油风干,至于厨房的卫生那就还是要麻烦几位厨房的管事妈妈了,累坏了的悠然由着夏妈妈陪着回了韵墨阁洗漱休息了。
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