“相公办事还真的是稳妥啊，不过相公你是怎么把海鲅鱼的价格压得这么低的啊？咱平时去集市上买，也鲜有一文钱的价格啊，这直接送到咱家竟然比现买还便宜？”这次对自家相公的夸奖还真的是发自淑德内心的，海鲅鱼能以这么便宜的价格拿下，真的是挺不可思议的。
“娘子，这你就有所不知了，咱们这东边的一个村子就临海，我找的这个鱼贩子就是那个村子的，离咱们这不远的，他要是把鱼直接送到咱家要比去镇上还要近。而且这海鲅鱼是咱们这里数量最多且最好捕捞的鱼，他们在近海就能捕到。”
“现在冬天了，他们会集齐一村子的人一起到远海捕鱼，要过好几天才会回来，等他们回来了，肯定会有大量的海鲅鱼，每年这时候他们会把鲅鱼冻上，然后拿到集市上去卖，他们经常因为海鱼的数量太多，到了春天开化了鱼还没卖光，最后就只能更便宜的卖了，现在像咱们家这样买鱼，对于他们来讲简直就是撞大运了，这一次全卖掉可比拖拖拉拉的卖掉要来得省心多了，而且拖拖拉拉的卖掉也未必会比这么卖给咱家赚钱。”钱兴旺非常详细的给媳妇解答疑惑，顺便显摆一下自己的知识储量。
“原来是这么回事啊，相公你懂得真多。”淑德恍然大悟，这次还真的是长见识了，自己以前一直认为，到了古代可以凭借自己的眼界玩转古代，但是现在看来，自己实在是有点太过于自大了，有些事情还真得本土人才能干成。
“可是相公，外一这些鱼贩子一下子送太多，咱家做鱼丸用不掉怎么办啊？”不过鉴于自家相公没做过买卖，淑德还是有些担心会在细节上出现问题。
“我跟他约定了，每次都是我上午送完鱼丸回来，他下午送到咱家，一次不超过一千斤，这样咱家可以随时通知下次要不要了，就算那个大客户终止了跟咱家的买卖，咱家也就多一千斤的鲅鱼而已，剩这点鱼，咱家自己做成鱼丸散卖也卖光了，不会砸在手里的，放心好了。”钱兴旺自信满满的说道
“相公，你做事还真的是滴水不漏啊，真是个牢靠的人。”淑德一副小女人的样子，满眼崇拜的看着自家相公，由衷的赞叹道。
钱兴旺听到自家媳妇的夸奖后，满脸高兴的样子，看到自家儿子那嘚瑟样，钱老娘就忍不住想打击一下，在旁边来了一句“你们这两口子说话可真累挺，文绉绉的，淑德这小嘴甜的呀，把三儿夸得我都听不下去了。”钱老娘的语气里充满了调笑，逗得钱老爹哈哈大笑，留下钱兴旺小两口一脸的尴尬，也跟着嘿嘿傻笑。
这一大批的海鲅鱼的到来，让钱家四口又进入了紧锣密鼓的赚钱事业中去了，以往收拾好的鱼内脏全都留给鸡鸭鹅做食物了，但是这次的鱼内脏实在是太多了，就算是冻上留着慢慢吃，也够家里的这几只小鸡小鸭吃上一年了，本着不浪费一粒食材的原则，淑德打算把这些内脏做成饲料储存下来，留着明年开春的时候，多抓几只小鸡，再养个小肥猪，好好地养着，为自家餐桌多添几道风景。
现在是批量加工鱼丸了，这样钱家就不能像以前半个月一个集那样卖了，现在数量多时间紧，钱家四口干活也不能继续优哉优哉了，为了收拾掉这批鱼，钱家的锅里，热水就没断过，淑德为了将内脏鱼头充分利用，也防止鱼腥味蔓延到屋子里，特意在外面架了一口大锅，用来蒸煮鱼内脏。
因为淑德体力有限，制作鱼粉的重任就交给了小秀才。钱兴旺将收拾好的鱼内脏和鱼头放进大锅里加热煮沸，等完全煮熟后，捞起沥干，然后装进麻袋里，把麻袋放进一个凹槽里，然后搬来用大石头压住麻袋，压榨沥干熟鱼内脏，让其水分和油分流出，压力由小到大，石头块逐渐增加，直至不再有水和油渗出为止。
将压好的鱼渣粕块均匀地摊在席子上，放在太阳光下晒，一般两天左右即可晒干。鱼粉的做法并不难，难的是现在的季节不适合晾晒，因为一旦放在外面，非常容易结冰，所以淑德只能烘干鱼粉，烘干后再用石磨一磨，就可以装袋储存了，放在干燥清凉的仓库里，明年就可以直接用来养鸡鸭和小肥猪了。
钱家的食品加工毕竟是家庭小作坊，一旦接单大买卖，基本上就得全家出动了，钱兴旺刚把做好的鱼丸送到镇上，马上就迎来了新一批海鲅鱼，整整一千斤的海鲅鱼，收拾起来可是十分的浪费力气，鱼贩子们送来的大部分都是未收拾的海鲅鱼，为了赚钱，钱家人只好自己收拾了。几百斤鱼十天内制成鱼丸，还不算太累，但这一次来了一千斤，淑德是彻底的懵了，要光靠自家这四口人，每天起码得工作四五个时辰，这大冬天的，也太折磨人了吧。
最后经过大家的商讨，一致同意雇佣钱大哥和二哥一家子做帮工，对于这个提议，钱大嫂倒是很乐意，毕竟冬天也没啥赚钱的活计，一个月也就摆那么两天摊，现在土豆消耗的差不多了，家里的买卖也基本上搁置了，没有钱赚的日子，让钱大嫂极其的怀念摆摊有钱花的时候。现在有了赚钱的机会，钱大嫂当然立马就答应了。
不过钱二嫂就有点拿乔了，钱二嫂知道鱼丸这东西赚钱，她也想参一脚，在中间挑事没成功，反倒再次得罪了淑德两口子，很显然，有了上次的教训，淑德是不会让钱二嫂再次接触核心工艺的。
最后淑德以一百斤二十文的