但是嘉靖以来宫内贵人都不在光禄寺吃饭了。
光禄寺的饭菜那么难吃，是人都知道，起初是没办法，连皇帝都老老实实吃光禄寺的饭菜，更何况其他人？
可后来，从嘉靖开始，皇帝自己带头不吃光禄寺的饭菜，那大部分有身份有地位的人谁会去吃？
各宫嫔妃都有自己的小厨房，太后太子公主之类的贵人们也不会去吃难吃的大锅饭，连后来皇帝都跟着太监系统开伙吃饭，足以证明有身份的人根本就不在光禄寺吃饭。
后期在光禄寺吃饭的只有那些刚刚做官没什么关系的小新人和不受待见的老古董。
这样一来，光禄寺所制作的饭食到万历年间已经没什么人吃了，存在感极度下降，逐渐被内廷伙食系统给取代了，内官开始掌控皇家的饮食，然而在消耗上却不见有多少下降。
内廷加外廷算在一起，每月几万两银子如流水一般花没了，可这其中到底是有多少是花到实处的，那还真不好说，就明后期那朝廷上下贪污成风的模样，能有三成被用在实处就很好了。
万历时期，皇帝一天能用掉十六两银子用来吃喝，后来逐步增多，到崇祯时，一天有二十多两银子，还仅仅只是皇帝一人，不算其他皇家贵族，太后妃嫔之类的。
真要算起来，那时候皇家一天用在吃上的怕是不会少于五百两银子。
大秦定鼎，分设御膳房，把皇族饮食从光禄寺的名义负责上也给剥夺了，彻底不和光禄寺玩，之后对原明各大宫内的人员进行清洗。
立国之前，内侍宫女就被沈一贯刷了一批，内廷大清洗之后，又被刷了一批。
这样一来，就只剩下五百多内侍和五百多宫女，后来宫中又招募了一批宫女，现在宫中内侍五百多，宫女八百多，加在一起也才一千三百多人，都在内廷系统内的专门食堂吃饭。
皇族人数少，又不在光禄寺吃饭，去光禄寺吃饭的主力人员就成为外廷内廷的官员了，还有新增加的调查司和审计司两司官员数百人。
光禄寺的存在感被大大的削弱了，外廷每月所耗在吃上面的费用较之万历二十五年同期下降了百分之八十。
内廷也一样，隆武元年四月到八月这五个月间，内廷平均每月在吃饭上的花销不过两千两。
两千多人的内廷，每日不过六十多两银子，比之万历二十五年同时期宫廷内关于吃的支出足足减少了六分之五。
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