时间缓慢的流逝,开始步入了秋季,风逐渐的多了一些,吹在人的身上,略微有了些许的凉意。
这一段时间以来,王炎投入到了各种草木药材的研究当中,有了草木原材的基础,对于各种植被亦或者兽类的药材等,王炎也有了深入的了解。
随着越来越多的草木药材等被王炎所熟记于心,且按照草木原材之间的嫁接等技能,使得他对于药材之间的搭配以及份额,都越发的得心应手。
在华夏,大多的药膳都是以汤料为主,主辅材料之间的口味彼此中和,搭配着相得益彰的药草,使得汤汁具备了保健的效果。
而王炎所烹制的药膳,则是要将其制作成为便携式的食物,对于口味口感以及挥发药效的速度,都有着极其苛刻的要求,而这,也是王炎对自己的要求。
想要做到这一点,对于药膳汤汁的浓度,以及储存的方式,都有极其严格的要求,这让王炎想到了抽真空。
虽然在这里并没有抽真空的设备原材,可却诞生了另外一种储存食物的器皿,这种器皿简单便携,且价格相对便宜很多,而它,叫做玄冰盒。
玄冰盒,顾名思义,便是由玄冰制作而成,玄冰极其抗热,不易溶化,且通体纯白通透,散发着阵阵让人舒爽的寒气,成为了王炎当之无愧的首选。
后院之中,已然再度搭建了一处顶棚,顶棚下方,一张足有两丈长的巨大石桌摆在下方,上面放满了各种药材,而此刻的王炎,则是神情专注的搭配着什么。
中品紫叶草,有祛毒之效。
上品洗骨花,可强健骨髓。
上品幽兰草,可快速止血生肌。
王炎心头不断的念道,旋即将所需的药草取了出来,根据所需的分量搭配之后,便转身来到了厨房内,进行第一道快捷药膳的烹制。
菜板上,野猪蹄以及一些上好的山药已经准备就绪,而所有的原材,皆是经过黝黑石棺三日的转化,使得其品质更纯净了太多。
将猪手焯水祛除并不多的雪沫之后,放入到了特制的陶罐器皿内,加入雪白爽脆的山药,大火烧开之后,开始了小火慢炖。
所有的草木原材,都经过了王炎的挑选,每一种药材先后的下入,炖入时间的长短,都要根据不同的原材来进行对比,这一点,需要精神力很集中的关注药膳内的变化,其繁复的程度,比炼制药散要求更为苛刻。
时间悄然流逝,足有一人合抱的陶罐器皿旁,方圆按照王炎的要求控制着其内的火焰,而王炎则是站在一旁,不时的会将加工到半成品的药材丢入罐内。
“老大,这味道闻起来不错,很香。”方圆笑眯眯的说道,这几天的时间以来,王炎烹饪的各种带有药材的食物,因为没有达到预期的效果,也因此,尽数的便宜了方圆以及贪吃蛇。
望着眼前这一人合抱的大罐,方圆舔了舔嘴唇,心头暗想若是自己按照这种食材的对比以及火候等烹制出来之后,会是个什么样子,又会拥有什么样的效果。
“这是美容蹄的加强版,要的并非山药和野猪蹄,而是要将其内所有的胶原尽数的熬煮出来,搭配上这些药材,将其中所有的精华,尽数的熬煮进入汤汁内,使得汤汁具备一定的疗效。”
王炎淡淡的说道,再度将一小碗捣碎的当归放入其中之后,重新盖上了盖子,密切关注着其中的情况。
王炎的精神力全面集中,每一份被处理完成的半成品,在加入其中之后,都会使得汤汁有所改变,这一点,无论是口味口感还是效果,都会如此。
而随着当归的加入,各种药材彼此中和,将药效完美的挥发出来之时,也将其内的一些异味,彻底的祛除。
此刻陶瓷罐内,熬煮的汤汁纯白,其内的野猪蹄已经彻底酥烂,而山药则是更为彻底,直接变成了粉状,至于其他处理的半成品的药材,也尽数的在汤汁内沉浮。
纯白色的汤汁释放着一股股浓郁的香味,粘稠的犹如丝绸一般,不断的冒着细密的气泡,使得人垂涎三尺。
“快好了...”
王炎轻声说道,而方圆则是心领神会的将火焰关闭,陶瓷的大罐加热速度较慢,可却能够维持长时间的热量,即便火焰关闭,依旧能够保持开锅状态至少三十息的时间,这一切,都是王炎之前算计好的。
待到汤汁内的小气泡彻底的消散之后,王炎将其中的杂质尽数的打捞了出来,放至温和,旋即拿过一旁早已准备好的模具,将那乳白鲜香的浓稠汤汁,尽数的倒入其中。
这模具犹如果冻般大小,倒入其中之后,一旁的胡巴在王炎的授意下,将一些九叶弥桃的果粒放入其中,接着,放在了两块制作好的玄冰层内。
冷却的时间很快,不多时,一个个药膳布丁,便出现在了几人的视线内,粗略看去,近乎五百块的雪白布丁药膳,散发着阵阵晶莹的光,一眼望去,透着一股冰凉之感,使得方圆忍不住的咽了一口唾液。
“尝尝,这叫做布丁,能够使得食用的人,在短时间内止血生肌。”王炎轻笑着说道,而方圆则是笑眯眯的点了点头,可下一瞬,他的脸色便有些难看了起来。
“咳...既然是止血生肌,那么就要有伤口不是。”王炎笑着说道,旋即手中细小的玄罡刀悄然划过,顿时间,方圆肥胖的手臂上,一道细密的伤口浮现而出。
“卧槽...疼。”方圆哭丧着脸,虽然他皮糙肉厚