几十架四人桌椅，整齐的码放在食堂里，每台桌面上放着纸巾，桌面擦抹的干干净净，两三个服务人员穿插其中，清洁桌面、打扫地面。
门口摆着两张桌子，一张桌子上摆放着餐盘、餐巾纸、筷子；另一张桌子上放着一箱子水果，还有两箱酸奶。一个年轻帅气的小伙子，面带微笑的迎接着刚刚散会的领导们，见到马局长当先走进来，赶紧递过来一个餐盘。
“马局，刚散会啊！”
“恩！”马局长随口应了一声，接过餐盘，指了指身后的胡大发，“给他一个餐盘！”交代完，转头向胡大发说着，“食堂是自助餐，菜品不多，想吃什么自己添。吃好不敢保证，跟外面没法比，但是绝对管饱。呵呵！”
“哦！”胡大发接过餐盘，拿了双筷子，对那个小伙回敬着微笑，跟在马局长身后，巡视着今天的饭菜。四张桌子摆了八盆菜，四荤四素，午饭的时间挺晚了，但是剩下的菜还有不少。各个科室的领导们还没吃饭，自然不能每样菜就见底了。
马局长和胡大发领了餐具，身后的那些人才排着队，整齐的等在门口，像监狱里面的犯人一样，安静的拿了餐盘。
“小胡啊，你随意吃啊！喜欢吃什么，就夹什么，一次不够可以来第二次！你们年轻人，消化得快！”马局长一边说着，一边围着几张桌子转了一圈，找寻着今天对胃口的菜肴。
“哦，我----随意吃点儿就够了，中午，吃不下！”胡大发咧嘴假笑着，心里在想：吃什么啊？中午吃人参馅的饺子，我也吃不出来那二十万块钱啊！你把那张罚单撤了，给我窝头咸菜吃，我都不挑！
“呵呵！这你就不知道了，咱们这里的肉菜，和外面比可是不太一样的！”马局长微笑着解释道：“你在家看不看电视啊？知道各大牛奶厂家做广告的时候，都说一个词：专属牧场！有吧！呵呵！”
“恩！有这个说法！”胡大发点着头。
“我们这个菜、肉，包括大米、面，这些粮油，都有我们的农场特供的！”马局长挨着胡大发小声的介绍着，“别看这个蔬菜不起眼，都是纯天然的，绝对不加任何化肥、农药，只用农家肥，懂吧！这肉，你就吃吧，跟外面的味道就是不一样，绝对不会给猪喂药片的！外面的猪肉，都是几个月出栏，咱们这的猪，至少半年！喂的东西不一样的！”
“哦----”胡大发点着头，拉长了声音应了一声。转头看着肥头大耳、一张黑脸的马局长，确实很像猪圈里面的大黑猪，这可是没吃药片的农家猪啊！“我得尝尝！”胡大发早就有些不耐烦了，鼻子里面充盈着各种菜肴的香味，还得陪着马局长聊天，你到底让不让吃啊！
低头看着四荤四素，第一锅是半盆羊蝎子，红褐色的羊肉，露着半截骨头，上面还撒着翠绿的香菜叶，肉多骨头少，谁见不流口水啊！就冲这个色香味，绝对不比什么蝎王府的羊蝎子差。至少肉比他多。
第二锅是一盆炖猪蹄，猪皮红亮，肥美多汁，就像化了妆的美女、嫩模，看着就那么喜气、有食欲，谁能拒绝这样的美味，绝对是另有目的的。美女们为了减肥，想吃，也只能羞答答的拣走一块；男人们不吃，肯定是因为猪蹄里面的什么饱和脂肪酸超量了，医生嘱咐，少吃油腻，天天这么大鱼大肉的喂着，职位还没到处长呢，脸盘子先胖成局长模样了。
第三锅剩下的比较少了，十几块油炸鸡翅，两指宽的鸡翅包裹上面包渣，下锅过油，煎成金黄色，入口香脆，绝对不比肯德基、麦当劳的差。
第四锅是牛肉炖土豆，酱色的牛肉块，每块都有拇指大小，肥瘦搭配，香气四溢；再看土豆，可能是炖煮的时间太长了，要不就是土豆放的太少了，怎么看都是牛肉多、土豆少，块型还小。
在外面吃饭，想在辣子鸡丁里面搜索出来几块鸡丁，除了眼神要好，手指灵活，筷子运用得当，你还得有足够的耐心，这些都不重要，重要的是运气，走背字的人，一筷子下去，夹住的只能是辣椒。在这里不用，闭着眼一勺捞下去，全是牛肉，土豆反而成了稀罕物。
“这食堂是承包出去的吧？老板会不会做生意啊？土豆炖牛肉哪有这么做的啊？牛肉多少钱一斤？土豆多少钱啊？这里面的土豆都去哪里了？忘了放了吧！哪家饭馆炒菜像你这么做，大厨的根儿再硬、手艺再好，也得把他炒了！这还让不让老板挣钱了，这也太实在了吧！”胡大发咧着嘴，开动着脑筋，想着这里面的道理，为什么啊？为什么这里的牛肉比土豆多呢？
“菜是人家单位承包的地，雇人种植，再雇人养猪养牛，送到城里再雇人做饭，每个人都吃的脑满肠肥、脑门发亮，还没到中年人呢，已经满身油腻了！你们这是哪来的钱啊？唉----罚我二十万，你们能吃多少顿啊！”胡大发刚才还不断的分泌口水呢，想着这么多的好菜好饭，有可能就是自己出钱养活了这些人，顿时心中不乐起来。
“吃啊，小胡，别客气啊！爱吃什么就拣什么！”马局长已经拣好自己想吃的东西，随口嘱咐了一句，端着盘子就向食堂后面走去。
“嗳！”胡大发看了看后面的菜，黄瓜蘸酱、素炒小油菜、豆干芹菜、蔬菜沙拉和水果沙拉拼了一盘。“哎呀，这菜还真是不一样啊！怪不得人家领导都不稀罕出去吃呢，食堂里面啥都有，还是特供的！一般的饭馆