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林天明把驴车套在桩子上,抱下苏芳再拿了装瓷盒的背篓,两人一起去敲酒楼的侧门。
很快侧门打开,里面走出一个伙计,看见是林天明立刻露出笑容,拱手道:“林大哥怎么来了,不是昨天才送了野味吗?”
说话间就看见了苏芳,不由诧异。
“这是我媳妇。”林天明解释。
“林大嫂。”伙计连忙打招呼,身子更躬下几分表示礼貌。
“你好。”苏芳走到林天明身旁淡然笑道,微一欠身算是还礼。
“齐管事在吗。”林天明朝院子里扫了一眼。
这里是富贵酒楼的侧院,专供伙计、管事、采办等人进出的地方,厨房并不在这里。林天明每次来送货自然也是走这里。
“在、在,今天还没出去。”伙计立刻将林天明和苏芳往院子里请,进了院子看见另一个伙计立刻喊道,“快去找齐管事,就说林大哥带媳妇过来了。”
另一个伙计正搬着一袋米要送去后院厨房里,朝这边看了一眼也拱手一礼,然后飞一般跑了。
“林大哥、林大嫂且坐,我去找人泡茶。”伙计将林天明和苏芳领入一间敞厅,立刻说道。
“不用,你去忙。”林天明摆摆手,从背篓里拿出一只皮囊递给苏芳,里面装着他们从家里装的茶水,这一路林天明是担心小媳妇口渴,不然他都不带这个。
苏芳也不客气,接过来就喝了两口,然后递给林天明喝。
看着夫妇俩自己喝起了水,伙计尴尬地笑了笑,立刻离开了。
“夫君,这就是你说的镇上最大的酒楼呀,连伙计都挺有礼貌的。”等伙计一走,苏芳便笑吟吟地开口。
“嗯,谈生意当然要到最大酒楼,能做最大,自然是有实力的,也开得起价。”林天明含笑解释,又道,“等下看你的了。”
“嗯!”苏芳点头,知道他说的是谈生意的事。
昨夜里决定用五香肉的时候,他有教她怎么谈生意、怎么谈价,但因是她做出来的菜式,又是妇道人家,有些话她说起来会方便一点。
而他跟管事齐新熟悉,怕对方借机压价,毕竟这不是几件野味的事儿。
没多久齐新就过来了,身后跟着一个端茶盘的丫环。
“让你们久等了!”齐新是个四十出头的中年汉子,为人看似和善又不失威严,进门就作揖并且朗声打招呼。
“今天来是内子有生意要和贵酒楼谈,我只和齐管事熟一点,请你指条明路。”林天明并未起身,只是拱手回了礼,说明来意。
苏芳想到有求于人到是起身福了福,态度谨慎许多。
“林大嫂不必多礼!”齐新却是诧异,连忙作揖寒暄。
“今天来,是有一道菜式想和贵酒楼合作,助贵酒楼如虎添翼、生意兴隆。”苏芳不想被客气话耽搁时间,直说目的。
“一道菜式?”齐新似乎愣了一下,看林天明一眼,沉眸想了一下才道,“这个我不懂,梅儿,赶紧去请你爹过来。”
齐新看向一旁沏完茶却没有离开还猛盯着林天明瞧的丫头,不由蹙眉,立刻把她支开。
林天明并未端茶,只是看着齐新,见他要请掌柜,便向苏芳解释:“去请掌柜了,再等等。”
他是怕小媳妇因过这翻转折会有些紧张。
苏芳却目光复杂地看了他一眼,心想刚才那个一直盯着她男人看的丫环,原来和她男人是认识的。若不认识,怎会知道那丫环的爹是掌柜?
富贵酒楼的掌柜李富匆匆赶到,齐新连忙说了林天明和苏芳的来意,李富露出诧异表情:“不知林大嫂想卖什么菜式?”
酒楼有自己的经营方式和菜式,但厨子思虑有限,若有外来者肯卖方子,只要菜式色、香、味俱全,能勾客食欲、增加消费,酒楼肯定会买下来。
只是考虑各项成本、消费预测、市场潜力和定价等问题,酒楼给出的价钱也会高低不等。
比如素菜就肯定没有荤菜价高,但若独具匠心,价钱也不会低。不过考虑到方子不是独一份的冒险性,价钱也不会高出酒楼能承受损失的范围。
也就是说,向外买菜方,既是特色,也要承担对主方可能也卖给了别家或是泄露方子的风险。
而且就是买下菜方也会经过内部改良变成更具已方特色的菜式,则能有效扛下独家危机。至于最后结果如何,就见仁见智了。
因此李富一听便先问苏芳卖的是什么菜式。
苏芳没有说话,当着李富和齐新的面拿出瓷盒打开一只,五香浓郁不腻,温和扑鼻。
“好香!”李富和齐新不约而同赞了一句,看着盒中皆是眼睛一亮。
“这是五香肉,掌柜可以拿去分些尝尝,剩下的可交给厨子,用辣椒,或用横竖两面切的冬瓜块配菜,也可以尝试用干黄瓜、豆角配菜,一道菜方子可以配出不同菜式。”
听说还能配不同菜式,李富眼睛更亮,但很快又看了另一只没打开的瓷盒一眼,虽然没有开口,但意思很明显。
“这同样是五香肉,万一贵酒楼谈不拢,去找下家时我会用同样的方式跟对方洽谈。”苏芳泰然自若地解释,却令李富神情一凛,便看了林天明一眼。
林天明坐在一旁一直没有开口,但神情淡定,显然是支持媳妇这么做的。
“稍等,我这就去厨房。”李富不敢耽搁,立刻端了瓷盒就走。
“哎,给我留一口!”齐新见了连忙喊了一声,看