这个大师傅也是一个暴脾气，拿起菜刀就要出去。
“等一下，先不要冲动。”
这是旁边的一个老头马上拦下大师傅，这个老头就是这家店掌柜的，为人处世也很为重，他看了看外面坐在椅子上的康熙，看起来很斯文，怎么看也不像是来闹事情的，所以拦下大师傅以后，就走出后厨来到了康熙跟前。
“这位客官，刚才小二已经跟我说了，你说的那条鱼还真是没有办法做啊！”
康熙可是皇帝，竟然被一个老头拒绝了，一旁的侍卫马上就要发作，不过被康熙拦下了，然后康熙带着笑意说道：“掌柜的，我这才来到江南就是特意来品尝江南美食的，如果能出来的话必要重金，要是做不了的话，那我们也只能换一家店了。”
虽然康熙的话很平和，但是聪明人都可以听出来，其中的意思就是没有那个本事还说大话，如果早说做不了，就不在你这里浪费时间了，当然掌柜的也不傻，早就已经听出来了。
“那好这位客官，你坐着等一下，我这就去做！”
老头的倔脾气也上来了，说完就转身回到厨房，进了厨房以后狠狠的瞪了一眼那个说的话的小二，被掌柜的这么一瞪，小二吓得躲到一旁不敢说话了。
“你们先弄几个菜端上去，让他们先吃着。”
说完老头就开始忙活着做鱼，而其他人也做着别的菜。
由于已经过了饭点了，正巧店里面的鱼也没有了，这下掌柜的可就愁坏了，现在去买也来不及了，所以只能在厨房里面翻着找着。
把整个厨房都翻遍了，终于找到了一条被扔掉的桂鱼，可是要怎么做这条桂鱼也难住了掌柜的。
不过掌柜的就是掌柜的，最后他把桂鱼去骨去头，再把桂鱼打成花裹上面粉放进油锅里面炸，然后又浇上了汁，胆战心惊的端到康熙的面前。
康熙原本以为做不出来，可是看到面前的鱼后，就随便的夹起一块放到嘴里，鱼肉到嘴里以后，康熙不禁的说了一句“好！”
而且过后，康熙还亲笔题字为这家老店写了一块招牌，虽然已经过去了几百年，但是这家康熙亲笔赐字的老店依然存在。