88看书>青春校园>经营人生之美食帝国>第六十七章 一虾三做的要求
一点是最要注意的的地方,刀一定要放平,只要这样才可以保证明虾两面的均匀,如果出现一点的偏离,不仅影响外观,而且也会破坏明虾的味道。

将明虾的被部均匀划开以后,再将虾身与明虾头相连的的部位,由背部想里切开一半的距离,然后在把明虾由背部平放,这时明虾的虾尾就会自然的翘起,而且明虾的头也会微微扬起赖,由于明虾的身体是放平的,所以看起来就像是一只栩栩如生的蝴蝶一样。


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