然后如法炮制,将其他的海参与鲍鱼切成动样的块段,堆集在一起,而后猛得一改刀功,由切改剁,“哚哚哚”的把海参和鲍鱼切成了一小块一小块的肉粒,散布在菜板上。
跟着陈虎取来海虾米及大蒜,同样切成米粒大小的细粒撒入海鲜肉粒中,用筷子拌匀,辅以盐水激鲜,便用其做陷,事先腌制好的鱼肉片作皮,混同着切好的胡萝卜丝将海鲜肉粒包裹成一个个鱼肉春卷放制到食盘中。
最后再在表面上撒上些许辣油,这份用来应对食斗的特制菜品便宣告完成。
而后陈虎取水制冰点缀好餐盘,端着自己的菜品走向了主席台。
然后如法炮制,将其他的海参与鲍鱼切成动样的块段,堆集在一起,而后猛得一改刀功,由切改剁,“哚哚哚”的把海参和鲍鱼切成了一小块一小块的肉粒,散布在菜板上。
跟着陈虎取来海虾米及大蒜,同样切成米粒大小的细粒撒入海鲜肉粒中,用筷子拌匀,辅以盐水激鲜,便用其做陷,事先腌制好的鱼肉片作皮,混同着切好的胡萝卜丝将海鲜肉粒包裹成一个个鱼肉春卷放制到食盘中。
最后再在表面上撒上些许辣油,这份用来应对食斗的特制菜品便宣告完成。
而后陈虎取水制冰点缀好餐盘,端着自己的菜品走向了主席台。