88看书>网络游戏>食神直播间>第三十六章 额……

把所有的事情忙完之后,陈尔才有时间空下去。此时天气秋高气爽,似乎是在提醒他应该去品尝一下秋天的美食。

于是陈尔收拾了行囊,决定去一趟苏州。

他走后不久,赵成平就急匆匆地来找陈尔了。

得知陈尔不在燕京,赵成平十分焦急。沈一念告诉他,陈尔去了苏州做节目,恐怕要在苏州耽误几天。

不过陈尔并不喜欢他在做节目的时候有人去打扰他,所以沈一念并不建议赵成平去苏州找他。

赵成平便只好让沈一念帮他留意着,等陈尔回来,就马上通知他。

沈一念自然答应了下来,赵成平便匆匆离开。

这时候,陈尔正在苏州逛花园,赏菊花。

陈尔在赏菊花,而屏幕外的粉丝在看陈尔赏菊花。

陈尔看着金灿灿的满园菊花道,“秋天到了,就该赏菊花。”

他四处看了看,然后指着一片长得最好看的菊花道,“这个菊花的品种是……”

话到此处,突然一顿,然后才继续说道,“……今天主播就要来做一做这菊花酒。”

众粉丝;“哈哈哈……陈老湿刚刚是卡壳了吗?”

“陈老湿:哎呀怎么办啊,这个花是什么品种我不知道啊,我应该跳过这个步骤还是假装自己没说?”

“陈老湿你也有今天啊!”

“陈老湿装逼失败!”

陈尔轻咳了几声,“咳咳……好了,要做菊花酒,首先就要摘花。”

然后他迅速摘好了一大篮子的菊花,朵朵饱满硕大。

然后带进了一个房间,把篮子放在桌子上。

旁边还放着几只坛子,里面装满了酒。

“用来制作菊花酒的原料酒,大家可以任意选择喜欢的口味,今天我用的是米酒。”

“米酒口味微甜,米香浓郁,用来制作菊花酒效果不错。”

在《遵生八笺》中也有关于菊花酒的制作方法。

过程并不复杂,菊花去掉花蒂,只留花瓣两斤,浸泡在酒坛中。第二天再把花瓣全都捞起,榨取花汁,把花汁倒入酒坛里,搅拌均匀,菊花酒就成了。

而且这种酿酒方法,还适用于任何一种有香气的花。

菊花酒就是要用来搭配大闸蟹吃。

菊花酒做好了,陈尔就去阳澄湖边上抓大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。

陈尔一边对着直播镜头说话,一边在湖水边上眺望。

“这秋天,正是吃螃蟹的好时候!”

“华夏有三个地区生长的河蟹品质最好,即三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹,河北白洋淀河蟹——胜芳蟹,江苏阳澄湖河蟹——大闸蟹。”

“李白大大有句诗写得好:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

猪肉炖粉条:“就知道这种时候,陈老湿必须要开始吟诗!”

西瓜不是东瓜:“来来来,让我们嗅一嗅这空气中文人的酸味……”

晴天:“口亨,就不许我们陈老湿有文化啊!”

骑着蜗牛奔小康:“我们陈老湿会吟诗,能下厨,长得帅,外语吊,活又好!我就问,还有谁!”

大吃一斤:“活又好……感觉楼上和陈老湿有什么故事啊……”

陈尔专心致志地看着和他一起来的专业捕蟹人。

捕蟹人正在和陈尔说一些抓捕螃蟹的技巧。

除了用蟹网钓之外,捕蟹人还有自己独特的技巧。比如说用狗尾巴草引诱。在狗尾草上涂抹一些香油,这样放在洞中来回抖动,只要螃蟹闻到气味,就会循着而来,用钳子夹住狗尾草,只要猛然一拉,就可以把螃蟹拉出洞穴。

当然,这种方法对小螃蟹效果好,较大个的螃蟹比较机灵,很难上钩。

用狗尾巴草的这个方法,陈尔还是第一次听说呢。

于是他当即手痒了起来,连忙在旁边的杂草堆里折了一根狗尾巴草,按照捕蟹人的说法照做。不一会儿,果然从螃蟹洞里抓出了一只螃蟹,只是这个螃蟹不大。陈尔用手比划了一下大小,对着镜头吐槽,“就这二两肉,还不够我吃一口。”

他把抓来的小螃蟹丢进篓子里,然后一阵摩拳擦掌,准备和捕蟹人一起在水里放网。

在宽阔的水面上,还是用大网来抓捕螃蟹比较实际。

不一会儿,陈尔就和捕蟹人一起开始收网了。

果然迎来了一场丰收。

陈尔提着满满一篓的螃蟹回去。

陈尔特意在一户人家里租借了小厨房用。

然后把带来的螃蟹先放进水桶里。

“今天要做的是蒸螃蟹。”

“蒸笼里要先放一些姜片,螃蟹背部朝下铺好,再洒一些切好的姜丝。”

“蒸螃蟹的时间不需要太长,一般来说20分钟左右就可以了。”

蒸的时间如果太长,蟹肉吃起来就不嫩,口感不佳。但是,如果蒸的时间太短也不好,螃蟹是食腐肉的,蒸的时间太短,就不能保证杀死螃蟹里的细菌。所以蒸20分钟是最好的时间段。

“蒸螃蟹的时候可以适量地加入一些生姜,可以祛除螃蟹里的寒气。”

螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃。生姜不仅可以祛除寒气、压制腥气,还能作为调味品使用。在蒸螃蟹的时候加入生姜,可以说的一举数得。

陈尔拍了拍手


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