还有其他的一些,都是后来的国家一级或者二级保护动物,就不详说了,反正那时候是合法的,也是为国家创收外汇的。
而在山里的收购站,主要收购对象就是野猪,野山羊,苏门羚,穿山甲,云豹,豹猫,金猫,豪猪等等。胖子对穿山甲的了解,除了家查的资料,就是从老邱那里了。
据说那里的山区,大部分都叫穿山甲,但是也有人叫“鲮鲤”,而且对穿山甲还分为“铜甲”和“铁甲”。胖子也不知道是怎么区分的。为什么大家见到活体穿山甲那么少?就是因为它们自古以来就被药用和食用,尤其20世纪末尾几十年,被捕杀的太狠了。据老邱说,当初他在收购站上班的后面几年,站里收购到的穿山甲就已经很少了,一年最多能有几只。
胖子在炉子上烧了一盆开水,浇在这只穿山甲的尸体上。还好这只是已经挂了的,不然要是一只活的,胖子还真不知道怎么下手。
慢慢揭下鳞甲,露出鱼皮一般的白色皮肤。小时候,大人们说穿山甲吃蚂蚁,就是趴在那里,把全身鳞甲都张开,散发出腥气,然后蚂蚁们就都被吸引过来了。等蚂蚁爬满了全身,穿山甲再把全身鳞甲都闭上,就把蚂蚁都闷死了,然后就可以大吃一顿。当时胖子想象着爬满蚂蚁的样子,顿时全身上下都开始发痒。
这只大约能有四五斤重吧?老邱说过,穿山甲体量差异极大,有的大小相比能差上一倍,但是却都是成熟个体。接下来胖子开始扒皮去骨,没想到穿山甲的皮下脂肪也不少,足有一两厘米的厚度。然后去掉内脏,只留下心脏。对了,还有穿山甲的脚爪也要留下来,特别是前爪中间的第三爪,那是最长的一根,和鳞甲放在一起收着。
确实是很腥,闻闻手上,浓重的程度甚至赶得上有些蛇类身上散发出的腥味了,就是在水里清洗过后,也还是有着残留。好吧,看来只能烤着吃了,这么腥,做汤是别想了,主要是他也没有那么多去腥的调料可用。
看着离中午还有一点时间,胖子开始四处收集柴火。今天多准备一点,后面就可以轻松些。等中午吃过午饭过后,休息一会儿,再去钓鱼。
穿山甲他是不打算去做熏肉了,本来估计也只有四五斤,去掉鳞甲和内脏之后也剩不下多少,今天一天就可以解决掉。不过中午要全部都烤熟,不然剩下的部分估计留不到晚上。
收集了一部分柴火,甚至弄倒两颗小树拖过来。胖子把穿山甲切块,放在火堆边慢慢烤着。吃过午饭,胖子皱着眉头,还是不怎么好吃啊,也不知道是自己手艺不到家,还是方法不对,调料太少。不过按照胖子的看法,还是小时候的记忆没有错,穿山甲这玩意就不是用来吃的。