如果这调料把白鲢都能做好吃了，那么别的鱼肯定没有问题。
锅里把水烧开，按照比例加入调料，等煮沸之后放入鱼块，闷烧五分钟，起锅。
麻辣鲜香的红烧鱼就做好了。
容城吃鱼的口味特别重，水煮鱼、麻辣鱼、豆瓣鱼、干烧鱼、烤鱼、凉拌鱼、火锅鱼……就连做酸菜鱼都要放好多泡椒或者野山椒。
也有可能是水质的关系，如果没有麻辣、辛香料的掩盖，就会觉得有很重的腥味。
所以在容城，一般都是调料把鱼盖起来，再加上一层厚厚的、明晃晃的红油，看起来挺有食欲，但稍微多吃几块就会腻了。
但是面前这盘鱼和传统的川味不同。
首先是它的调料都融在了汤里，看起来很像西餐里的玉米浓汤，淡淡的金黄色。
香味不是很浓郁，还带着像薄荷味般的清爽，有一丝甜，一丝酸，口感温润。
鱼肉也完全变了样子，白嫩嫩的看不出丝毫老的迹象，就像一块内酯豆腐，用筷子一碰还会轻轻晃动，嫩滑可口，轻轻一抿就化在嘴里，剩下的都是细小的鱼刺。
就算是见识过小龙虾调料的神奇美味，林风也仍旧止不住赞叹，能把白鲢鱼做出顶级鳕鱼的口感，这调料真心吊炸天。