大家紧张地看着唐晨忙碌。
鹿一鸣只给了顺风楼一个时辰，这么长的时间，炼制灵食肯定足够了，唐晨也有炼制出二品灵食的经验，但问题是牛胖子带来的不是一般的食材。特殊食材意味着炼制难度加大，如果不懂得处理方法，几乎没有可能成功。时间紧迫、食材有限，唐晨没办法做过多尝试。
“唐师傅，你有炼制过大河豚和岩龟吗？”
洪掌柜明知此时不该打扰唐晨，却还是忍不住问。
“没有。”唐晨头也没抬。
“有把握吗？”洪掌柜脸色苍白，又问道。
“我试试。”
洪掌柜再也说不出话来，默默地站在那里。
在他旁边，顺风楼所有厨师和帮厨都在默默看着，大家已经知道大堂发生的事情，顺风楼能不能继续开下去，取决于唐晨能否炼好这两道灵食。马标是个不错的东家，平时对大家不薄，大家都不希望他就这么被赶出东台镇，越是在顺风楼呆得久，越是对这里有感情。
“唐师傅，需要帮忙尽管开口。”老林道。
唐晨点头，毫不客气地招老林过去，指着大河豚道：“河豚有河豚毒素，耐酸耐高温，很容易致人中毒，处理起来需要非常小心。林师傅，你把大河豚内脏、血、生殖腺、皮全部去掉，清洗干净后叫我。”
老林是首席大厨，处理过普通河豚。
他知道普通河豚内脏、血液、生殖腺都含毒素，但其他部位也有毒他却是没有听说过，至少普通河豚处理时没去过皮，遂确认道：“皮也不要？”
“有毒。”
老林不再说话，亲自抄刀杀大河豚。
将大河豚前期处理交给老林，唐晨专心研究岩龟的做法。
大河豚炼制起来并不难，主要是遍布全身的河豚毒素非常讨厌，各部位含毒量大小，又会因养殖环境和季节变化而有差别，即使有经验的炼食师也难以准确判断大河豚的毒素分布。好在唐晨发现灵目神通有识毒功能，大河豚的剧毒在灵目之下无所遁形，最令人头痛的毒性问题对他没有影响，唐晨有信心炼制出二品灵食。
剩下的问题，是更加难以捉摸的岩龟。
传统办法炼制不出相称的灵食，那么岩龟定然有不寻常的地方。
一只岩龟，时间紧迫，唐晨需要在很短时间内找出原因。
两名帮厨跑来跑去，为唐晨准备需要的东西，比如：一盆醋水比例1：3的溶液；淡盐水滴入少量紫藤汁；植物油和等量老汤混合搅拌，再放进两朵天青花；锅底灰兑水……大家不明白这些东西有什么用途，然而看到唐晨神情严肃，凝神苦思，所有人都自觉地闭上了嘴。
岩龟伸出脑袋，懵然四处打量。
就在这时，一只手抓住它的壳，将它扔进醋水溶液。骤然被抓起的岩龟第一时间将头、四肢和尾巴缩了回去，当它发现被扔进水里时，又慢悠悠地将身体从壳中舒展开来，脑袋高高扬起，四条短腿不信拨动，似乎想从醋水中离开，但对于它而言，爬上光溜溜的盆沿很难。
二十息后，唐晨将它抓住，扔进另一个盆中。
四分之一柱香时间，岩龟已经周游完列盆，被捞了出来。
唐晨目露困惑之色，保持着测试岩龟时的姿势，半蹲在地上陷入深思。
他如此模样，明显是遇到难决之事，洪掌柜等人无不心头发冷，明知道不应该打扰唐晨思考，可时间一点点过去又无比心焦，一时间纠结无比。
“唐师傅，大河豚处理好了。”老林忍不住提醒道。
“哦。”
唐晨起身，快步走到老林面前，眼中灵光一闪而逝，随即抓起一把刀，将大河豚切成两块，将其中一块交给老林，道：“这里面还有点毒血未放完，可以切开来挤，清洗干净；鱼目也挖掉，有毒！”
老林点头，他不知道唐晨怎么发现的，却忽然对唐晨多了些信心。
唐晨回到岩龟面前，脑子里飞快地思索着。
刚才他按照《饕餮经》中记载的辨识陌生食材方法，对岩龟进行测试，发现了岩龟与普通龟鳖确有一些不同之处，但并不足以让他得出最终结论。《饕餮经》中还有一些别的测试办法，或许有助于让他进一步认识到岩龟的特性，但需要一些特殊材料，顺风楼没有。
时间也是敌人，唐晨只得铤而走险，问道：“谁会杀龟！”
“我。”
一名中年厨师站了出来，得到唐晨示意后，厨师飞快地拿出一根细箸，将箸头伸到岩龟嘴边。岩龟一口咬住箸头，厨师一手抓着细箸，用力将岩龟的脖子往外扯，另一只手里早有一把菜刀，菜刀顺势斩下，轻轻松松便完成了对岩龟的斩首。完成这一步后，接下来的事情就好办多了，那中年厨师干净利落地剥壳、去内脏、分肉等步骤。
中年厨师分割龟肉的时候，唐晨取了一些岩龟血，盛到一个小碗里，然后又在碗里加了一些东西。
“我明白了！”
唐晨忽然说道，神情欣喜。
“怎么了？”洪掌柜颤声道。
“岩龟跟普通龟鳖有些不一样。人分男女，物分阴阳，食材也是如此，龟鳖鱼虾是水族，多属阴性，遇到水族食材时，都是用阴性调料搭配，再辅以对应的炼制方法，通常能炼制出不错的灵食。但这岩龟虽是龟鳖，却是阳性，如果用阴性食材的方法去炼制，肯定会出问题。可是，这两种食材我以前都没接触过，能不能炼出二品灵食，没有