做点心于秦小猪来说却非苦事,真要说起来,也该归结到享受一栏。秦小猪叫栓子打下手,自己过去和面、拌作馅。不知怎地,这小猪闻着枣泥香甜,便想起夙愿未偿的月饼来。反正蔡家厨房各种资源齐备,又是大年下,府里不知道储备了多少好吃的。便打发栓子去各样讨些来,秦小猪要亲自动手做月饼。
先时管这些的大叔不肯给栓子这许多东西,恰好蔡婆子经过。听说是秦小猪要的,笑呵呵道:“给她,都给她。”还嘱咐道往后只要是秦少监要东西,就都给她好了。栓子也没想到小猪师傅在府里有这么大的面子,惊喜之下,向蔡婆子道谢不已。
蔡婆子笑道:“又不是白给的,早听说秦少监手艺高超。只是一直无缘得见,叫人遗憾。”叫栓子索性每样多领一些,秦少监做的多了,大伙才都有的吃不是,栓子自然全都应下的。蔡婆子这些时日听熊鸣抱怨许多回了,什么府中的菜色大不如前。远的不说,就说在太原时,啧啧,秦小猪的马肉火锅真是食之销魂。听得蔡婆子口水都要流下来,熊鸣可不是个爱计较吃喝的人。她尚能如此说,可见那菜色定然差不了。
只可惜秦小猪做了军械监的少监,早出晚归,总是不得闲。最近又在忙着筹备那座“示范楼”的事,连一个院子里的熊鸣见到这人的机会都少。偶尔遇见秦小猪不忙的时候,可她如今是朝中有品秩的官员,又是蔡府的客人,还真不好意思指派她去灶下弄吃弄喝。如今栓子代表她师傅开了口,蔡婆子正是求之不得。
栓子把东西拿回来,秦小猪便开始动手制作。荷叶饼仍然交给栓子,她自己只管做月饼。甜的做了豆蓉、莲蓉、椰蓉、枣泥、果脯、奶油蛋黄的。咸的做了火腿、鸭蛋黄、香肠、叉烧、紫菜、鳐柱味的,不咸不淡的做了百果,茶叶味。单只茶叶一样,又分出红茶、绿茶、花茶、参茶。甜咸味二味和百果月饼,都是经过烤制而成。茶味月饼却是用糯米粉做成了冰皮,做好后便弄了些冰来镇着。
大雪自早晨起飘到入夜,工程没法开工,衙门众人有都忙着四下串联吃喝。秦小猪就躲在蔡家灶下做了一整天的月饼,心里那个美啊。便是穿越前,她又几时能有这样的机会把各色月饼都汇聚一堂做了。也不晓得最后到底做了多少。反正最后秦小猪自己已是忙不过来。专门从大灶上请了两个小厨娘来,一个挑面皮,一个帮忙包馅。
模具是小猪早先馋嘴时。早就刻好备下的。等到开炉子烤饼,连栓子也跟着搭把手。中午几人匆忙吃了便又开工,直到天擦黑才算大功告成。蔡婆子下午来看时便有几拨月饼出炉,当时尝了尝,就派人送了去给府里的老爷、小姐。
姬盂能爱吃荷叶饼。自然也喜欢这同样出自秦小猪之手的小月饼。吃了好吃,就打算送些去给颜妃。叫人过来看了,回去禀告他道,竟然还有好些种口味正在做着。数了下,约摸有十来种呢。便是蔡玉琦平素不爱吃这些刁巧食的,尝了几样也挑眉毛。姬盂听了派去的人那番回报。笑得眉眼都弯起来。心说这个秦小猪不错,姬璞的眼光挺好。又想着这年礼送出去,自家可是京城里独一份了。
蔡玉琦的婚事敲定。姬盂了了心愿,觉得人生真是幸福美满。看谁都觉着好,连秦小猪这样女子入灶房,还有一手好绝活的稀罕事,在他眼里也变得可爱起来。今日看来是来不及把东西送出去。干脆等上一等,待到明日一起送去。要送人吃食可不光是味道好就行。还要包装漂亮才行。姬盂又打发人去库房寻些美观得体的点心匣子来,次日这些月饼凉透了,盛装起来,一家家送过去才叫有面子。
姬盂想打发人再去问问共有多少种,还有哪些他没吃过的,送一份过来。又担心小小子弄不清楚,干脆亲自跑到灶间去过问此事。到了地方,不禁笑了。这会可知道家中这么些人里,哪些是馋嘴爱吃的了。好些小小子小丫头厚着脸皮,在那里找秦小猪讨点心吃呢。
蔡婆子见到姬盂来了,忙起身迎他。那些闲杂人等见府中老爷过来,都不敢造次。淘气的丫头小子们吐吐舌头,也不再挑挑拣拣,一人抢了一块饼子就退下。
蔡婆子请姬盂在一张太师椅上坐下,灶间因着接连烤了许多拨月饼,颇有些燥热,连大衣服都没法穿。秦小猪见了,就亲自取出一块冰皮月饼,用小银刀切开给他。姬盂见这饼子是用冰镇着的,吃了一惊。拿到手上凉丝丝的,饼子皮洁白如玉、饼子馅料晶莹剔透。看着很是可爱,一口咬下去,似乎放了冰片,沁人心脾、满口茶香。
却是个红茶馅的,以茶入饼还没见过,颇为新奇。便问秦小猪可还有其他味道的,秦小猪就又拿了绿茶、花茶的给他尝。姬盂看着花花绿绿便已然欢喜,只见绿茶的馅料是一片翠绿,玫瑰的胭脂颜色,桂花金黄灿烂,白菊清雅宜人……。姬盂心中很是满意,就想赏赐秦小猪。才想起这小猪如今做官了,自己还拿些阿堵俗物打发人有些不妥。却不知道秦小猪是个大大的俗人,最爱那些金闪闪银亮亮的小玩意。
最后姬盂送了秦小猪一套文房四宝做年礼,反倒给了栓子不少赏银,叫秦小猪看的艳羡不已。栓子是个玲珑心肠,看出秦小猪的心思。可也没有徒弟给师傅送压岁钱的道理,便提议改日请秦小猪和秦八角去州桥吃夜市。从街这头一直吃到街那头,随便秦